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【綠在家中GIY】薑黃燉蛋長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年06月12日 12:04

Happy Friday - 來一客既健康,又美味的甜品吧!

薑黃抗氧化力強,有助預防因衰老而引致的疾病。

 

材料 (4人份量)

雞蛋                             5 隻

豆奶                             450 毫升

銀杏(預先蒸3-4分鐘)   6 粒

砂糖                             8 茶匙

薑汁                             6 湯匙

薑黃汁                          2 茶匙

水                                 50 毫升

薄荷葉(裝飾)                6 片

入廚小貼士

薑黃汁必須新鮮榨取,否則很容易變色。

做法

 

先將薑磨汁

 

於碗中加蛋、糖,用電動攪拌器攪勻,再加入豆奶

 

加入薑汁拌勻

 

先把薑黃磨蓉,再用魚湯袋盛起薑黃蓉,把魚湯袋扭緊,直接將薑黃汁榨入雞蛋液中

 

把蛋液平均地倒入小碗中,包上保鮮紙蒸15分鐘。最後加上銀杏和薄荷葉。

資料來源
Green Monday
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楊惠儀
2020年06月25日 09:58
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2020年06月21日 10:09
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meiwan
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2020年06月12日 14:56
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