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【綠在家中GIY】味噌素菜餃子

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Submitted by Minimalist on 2019年11月21日 14:36

味噌素菜餃子 | 小食 | 全素

米太決定去試包無肉版的素餃。因為素菜的味道比較單一,便決定落點味噌提鮮。素餃內的冬瓜,煮熟後會吸滿味噌湯,非常juicy,混合了爽脆的西芹,便會有juicy卻又有咬口的雙重口感,非常特別。

#材料#
粟米 30g
黑木耳 20g(切條)
白木耳 20g(切條)
冬瓜 40g(切小粒)
金菇 一包(切條)
藜麥 10g
餃子皮 15-20塊

#調味料#
味噌 1湯匙
生粉 1茶匙
水 1湯匙
糖 半茶匙

#做法#
第1步:材料洗淨,備用。
第2步:下點橄欖油,BRUNO機開小火,先將冬瓜粒炒軟身。
第3步:將其他材料落機攪勻炒5分鐘,下調味料後關蓋焗5分鐘。
第4步:盛起餡料,待涼透後才包餃子
第5步:餡料放在餃子皮中央位置,皮邊沾水,然後包成餃子 第6步:下點橄欖油,BRUNO機開小火,煎至金黃色,加水關蓋,以中火煮至乾水即成。

資料來源
Green Monday
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