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【綠在家中GIY】豆乳麵豉湯拉麵

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Submitted by jessielo on 2019年08月09日 09:43

一般麵豉麵只有咸味,加入豆乳後味道更香濃,而且還有奶油的口感。

份量:1人

 

# 材料 #

拉麵                          1 個
秋葵                          4 條
粟米粒                       2 湯匙
真姬菇                       1/2 包
日本麵豉醬                2 湯匙
蔥粒                           1 湯匙
Gardien素燒雞翼       3 件
無糖豆乳                    600ml

 

# 做法 #

第1步
拉麵先以滾水烚熟,撈起放入碗中備用。

第2步
秋葵、真姬菇、粟米粒,分次放滾水中烚熟後撈起。

第3步
素燒雞翼煎香,加入隨包附有的醬汁輕輕拌勻。

第4步
豆乳倒入煲內,加入麵豉醬拌勻煮滾。豆乳麵豉湯倒入拉麵,放上秋葵、真姬菇、粟米粒、素燒雞翼和蔥粒即成。

# Tips #

1. 可以韓式麵豉醬取代日式麵豉醬。

2. 麵豉醬可用少許豆乳開稀後才加入豆乳湯中,這樣可令麵豉醬更容易煮溶。如豆乳較杰身,可再加入少少水開稀。

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資料來源
Green Monday
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