在外吃火鍋時,或許曾吃過一種一層層狀似蜂巢的豆腐,其小孔吸收了湯汁和醬汁,非常美味。這種豆腐就是凍豆腐,或叫冰豆腐。要做這種豆腐原來相當簡單,只要買一塊板豆腐,下少少工夫,雪兩天便輕鬆完成,未用前放冰格雪凍,可擺放一星期,當然最好做完即用啦! 將板豆腐切成八份,以便之後取用。 封上保鮮紙放進冰格,冷凍兩天。 冰好的凍豆腐浸水半小時,待回軟才可烹煮。 資料來源︰蘋果日報2010年9月18日 0 0 0 書籤 回應 (0) 登入即可留言 檢視個人資料 happybos 2024年04月10日 21:55 Thx. 1 舉報 檢視個人資料 poon.hp 2024年01月10日 12:20 好 0 舉報 檢視個人資料 ttsuipy 2022年01月01日 08:43 多謝分享 1 舉報 檢視個人資料 leecw 2022年01月01日 08:23 多謝分享 2 舉報 檢視個人資料 fong 2021年07月25日 09:35 THANKS- 1 舉報 檢視個人資料 fong 2021年07月25日 09:35 THANKS- 1 舉報 檢視個人資料 eva 2019年07月30日 14:09 多謝分享! 3 舉報
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