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【煮家廚房】湯水篇—番薯葉白貝瘦肉湯長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年09月19日 12:00
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師傅專欄

數碼師傅貓貓一貫是賢妻良母,雖然自言只會煲湯,但可能單單鑽研一道,其煲湯造詣更是不凡。在「煮家廚房」系列中,她將會教大家煲各種滋補又健康的湯水。今期便教大家番薯葉白貝瘦肉湯,既可抗衰老、又可清熱明目,是抗疫湯水的良選。

 

番薯葉白貝瘦肉湯 抗衰老清熱明目

番薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。而且它含有豐富的葉綠素,能夠淨化血液,幫助排便。番薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,可以抗衰老增強免疫力。

如果大家堅持每天吃30克的番薯葉,可以補充人體一天所需的鐵質及維生素C、維生素E;豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,它還含有豐富的維生素A,可增强視力。

番薯葉

【材料】

瘦肉  1兩

白貝  1斤

番薯葉 4兩

生薑  2片

【推薦做法】

  1. 各材料清洗乾淨
  2. 番薯葉祛除粗梗
  3. 先煲滾清水1500毫升左右
  4. 加入薑和瘦肉
  5. 大火煲滾後放入番薯葉
  6. 10分鐘後放白貝
  7. 再次滾起後,便可以放鹽喝靚湯了

 

番薯葉白貝瘦肉湯

數碼師傅
貓貓
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Sandy Hui
2020年09月21日 17:14
謝分享!想知清楚白貝是什麼?
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Sandy Hui
2020年09月21日 17:14
謝分享!想知清楚白貝是什麼?
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Nancy yoga
2020年09月21日 11:06
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winwin
2020年09月21日 10:54
謝謝分享
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Henry_Chan
2020年09月21日 10:49
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Lily Leung
2020年09月21日 09:38
😋😋👍
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Happy
2020年09月20日 15:53
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miss.to
2020年09月20日 13:35
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Belinda
2020年09月19日 16:13
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Marvin
2020年09月19日 15:27
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angelc
2020年09月19日 11:14
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Nancy yoga
2020年09月19日 10:45
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