Jollibee豪言：港店超越麥當勞

【蘋果日報】不要小覷菲律賓姐姐鍾情的炸雞店快樂蜂（Jollibee），港澳地區僅9間分店，但母企快樂蜂食品集團是菲律賓最大的飲食企業，去年總生意額近250億港元，12個主要品牌在20國家經營超過4,000間分店，皇牌Jollibee更是當地的快餐「一哥」。集團行政總裁Ernesto Tanmantiong來港接受訪問時豪言，希望未來Jollibee在香港可超越麥當勞和肯德基（KFC）。
記者：邱曉欣
香港快餐市場是麥當勞和肯德基的天下，兩者搶佔大部份市佔率，單是麥當勞香港分店超過230間，但Tanmantiong認為，香港Jollibee有望超越兩大巨擘，因為Jollibee在其他地區比兩者做得更優勝，「Jollibee喺菲律賓大過麥當勞同KFC，正確嚟講係大過佢哋兩間加埋；汶萊一樣，Jollibee先係龍頭」，的確，Jollibee在菲律賓經營過千間分店，菲律賓麥當勞和肯德基兩者合計分店暫時未過千間。
靚舖難求　阻礙擴張
不過，香港經營情況難與上述國家相提並論，Jollibee於1996年9月進軍香港，至今僅經營8間分店，市佔率似乎被大大拋離。他坦言，香港快餐市場已相當成熟，但集團遇到最大的挑戰是靚舖難求，對擴張分店步伐有一定影響。他說，過去兩年香港分店表現理想，銷售額按年錄得高雙位數字增長，目標於2023年前港澳分店數目增至50間。
除了把Jollibee國際化，集團過去藉着收購海外品牌保持盈利增長。他說，收購品牌有兩大考慮因素，一是該品牌要有皇牌產品，二是品牌需針對大眾市場，「例如永和大王嘅皇牌就係豆漿」，永和大王是中國連鎖快餐品牌，2007年被Jollibee全購成為全資擁有品牌。
暫無意重返中國市場
事實上，除了永和大王，Jollibee於中國亦收購了粥品連鎖店宏狀元及冬甩連鎖店Dunkin' Donuts經營權，惟皇牌Jollibee遲遲未有重返中國的計劃。Jollibee曾於2008年攻入中國，不過一年後又再撤出，他說，中國不同市場地域的飲食喜好不同，有一定挑戰，現階段會先做好港澳市場，待兩地擴張到一定規模，才把Jollibee再次帶回內地。
去年集團整體營業額按年增15.2%，錄1,717.7億元披索（約247.4億港元），菲律賓佔70%，他說未來五年將主力拓展三大市場：菲律賓、北美及中國市場，目標屆時菲律賓及海外地區收入各佔一半，長遠三大市場收入各佔三分之一。