大閘蟹漲價20％

【明報專訊】江蘇省漁業協會副理事長楊維龍說，陽澄湖、太湖大閘蟹價格今年整體上漲15%至20%，升幅較去年大，主因是氣候反常和洪水災害等導致大閘蟹產量減少，陽澄湖僅出產2000多噸，太湖出3000多噸，大閘蟹體積亦較往年小約一成。

今年供港料增逾100噸

不過，今年供港的正宗大閘蟹數量會顯著增加。江蘇海洋與漁業局副巡視員林建華昨日在港稱，去年經香港食環署批准銷到香港市場的陽澄湖、太湖大閘蟹為211噸，今年料有300至350噸，主要透過五豐行、老三陽、成隆行、天龍行、華興行5家專營批發商，以及蘇州在港設立的30多家專賣店銷售。

內地網絡流傳「餵避孕藥催肥大閘蟹」傳聞，林建華來港推介大閘蟹時駁斥傳言，堅持「大閘蟹是天然的、自然生長長大」，直言不排除香港有假冒的大閘蟹冒充陽澄湖、太湖品牌。本港食安中心重申，所有內地供港的大閘蟹必須來自57家取得已註冊的大閘蟹場，而中心去年抽取逾100個大閘蟹樣本，全部結果滿意。

江蘇反駁餵藥養殖傳言

香港是「愛吃之都」，港人每年每人平均吃掉7隻大閘蟹，是大閘蟹的主要消費市場之一。食安中心發言人表示，截至今年9月21日，共有57間養殖場取得供應港澳大閘蟹註冊場資格。去年有11間註冊養殖場供蟹到港，當中5間來自江蘇（包括蘇州、南京等地）、3間來自安徽、2間來自湖北和1間來自湖南。食安中心在港出售的大閘蟹中，抽取超過100個樣本作化學及微生物測試，除了化驗人造激素，亦包括農藥殘餘、金屬雜質和染色料，結果全部測試證實滿意。發言人表示，今年會繼續在市面抽取大閘蟹樣本測試。

林建華籲購買陽澄湖、太湖大閘蟹，「直銷店和五大行最可靠」，市民可以「紅膏、肉嫩、微甜、腥味」去判斷大閘蟹是否正宗。

明報記者王艷喆報道