漁米之鄉叉雞飯 金黃葡萄菌超標

【明報專訊】馬鞍山錦英苑餐廳「漁米之鄉」（圖）售賣的叉燒白切雞飯，被驗出每克含190萬個致病金黃葡萄球菌，超出可接受水平。


涉事食肆立即進行大清洗，食物安全中心於3月中旬再於該食肆抽取樣本化驗時，結果合格。


食物安全中心於2月23日在「漁米之鄉」購買叉燒白切雞飯進行化驗，結果發現每克食物含有金黃葡萄球菌的數量高達190萬個，遠較可接受水平的10萬至100萬個高。食安中心發言人指出，已向有關食肆發出警告信及提醒負責人處理食物時應注意的衛生常識。


2月份的食物安全報告共完成約8100個食物樣本化驗，中心對約2700個樣本進行化學檢測，約500個樣本作微生物檢測，以及約4800個日本進口食品樣本進行輻射水平檢測，只有上述的叉雞白切雞飯樣本未能通過測試。