日人「食物盲從」常見 納豆曾被搶購一空

【明報專訊】日本的番茄汁搶購潮，可說是近年典型的「食物盲從現象」（food faddism），即每當有權威研究或受歡迎電視節目推薦某些減肥或健康食物，消費者認為消息可靠，從而高估食物療效，一窩蜂搶購。這現象在日本屢見不鮮，數年前的納豆搶購潮正是經典例子。


2007年1月，日本關西電視台製作的「發掘真有其事大事典」節目作假，聲稱每日吃兩餐納豆，可在兩周內減肥，引發全國搶購潮，超市納豆搶購一空，納豆製造商更要為供不應求向顧客道歉。節目被揭欺騙觀眾後最終停播。


教授：民眾過於重視媒體

至於TBS電視台2006年報道白豆減肥，結果導致多人食用未煮熟白豆腹瀉入院；2008年，有歌手聲稱以「早餐香蕉減肥法」減肥7公斤後，一度令香蕉銷量增七成。2009年傳出女藝人吃昆布絲減肥後，超市的昆布絲亦突然大賣。群馬大學的高橋久仁子教授稱，媒體不時誇大食物療效，甚至將學術論文斷章取義，煽動「食物盲從現象」。她表示，這現象受4個因素驅使，首先日本有太多食物選擇，加上民眾熱衷改善體形與健康，但又對食物不大放心，卻又過於重視媒體的資訊。