增白劑浸芽菜 日產1500公斤

【明報專訊】東莞一間地下工場用增白劑、增長素等多種國家禁止的添加劑來催熟豆芽（港稱芽菜），並用藥水浸泡，令芽菜增加賣相，每天生產1000-1500公斤豆芽，送往當地街市和超市。該工場老闆辯稱，當地生產豆芽都有使用這些添加劑，他們也是迫於無奈。

《南方都市報》 報道，黑作坊位於東城區主山大塘頭松毛嶺南區四巷。執法人員檢查時，作坊老闆解釋，使用這些化學物「可以讓豆芽長得快，而且還有防腐功能」。他又說，他所知的當地芽菜作坊都是這樣生產。有正規業者指出，正常的黃豆發出豆芽，在夏天要3、4天，在冬天要一周。但如用藥水浸泡，黃豆發芽時間會縮短一半，長出的芽菜又粗又白，賣相較好。

業界人士指出，該地下工場使用的漂白粉是工業漂白劑，對人體有害，長期食用能致癌，而國家已嚴禁將它作為食品添加劑使用。