加租逾三成 多喜酒家結業

【明報專訊】屋漏兼逢連夜雨，在食材價格上漲、薪酬及租金開支大增的夾擊下，飲食業界繼續面對倒閉威脅。其中位於油麻地的多喜海鮮酒家租約期滿而結業，據工會了解，酒家疑抵受不了租金增加而倒閉。地產代理稱，3萬平方呎的現址正在放租，開價40萬元，較之前的租金加逾三成。

記者昨午到訪油麻地多喜海鮮酒家，發現已拉下鐵閘，並無貼出任何告示，但招牌上貼有地產招租廣告。記者向地產公司職員查詢，職員指該舖位正在放租，租金由30萬加至40萬元。

茶客疑結業因生意太差

酒樓門外的報販指出，多喜周二開始沒有營業，他以為酒樓只是因為地下滲水而要裝修。街坊茶客余婆婆說﹕「星期日上午去飲茶，有一半位置都是空的。」她聽聞多喜曾欠租，懷疑酒樓結業是因為生意太差。在油麻地區任職郵差10多年的陳先生說，他經常到多喜飲茶，不過他說上址酒樓每一兩年就轉手，對多喜這次結業可謂見怪不怪。

記者昨向多喜的沙田分店查詢，職員稱油麻地分店因租約期滿而結業，沙田分店不會結業，並接受記者8月1日的訂枱。

5集團被指扣飯鐘錢休息日薪金

另外，有指五大酒家集團在最低工資下更改合約，扣除飯鐘錢及休息日薪金，擁有7間分店的新光酒樓，其常務董事總經理胡珠表示，有向員工提供飯鐘錢的額外福利。叙福樓集團執行董事黃傑龍稱，一直沿用舊合約向員工提供免費飯餐及有薪休息日。

美心集團回應表示，已按《最低工資條例》執行，月薪制員工之休息日及用膳時間為有薪，工作時間及其他僱傭條款維持不變，兼職則按工時計薪。

香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，由於4至6月份一向是酒家淡季，加上食材價格上漲和最低工資影響，催化酒家結業。他又指出，行內普遍沒有支付有薪休息日和飯鐘錢，故不存「突改」合約情况，大集團提供更多福利下，搶去不少中小型食肆的人手，令它們雪上加霜。

明報記者 余卓善 陳家俊