【明報專訊】埃及靠人民力量變天，居港11年的Hosni Emam在南丫島家上網，看到尼羅河岸的鄉里振臂歡呼時，憶起自從奧巴馬打着「Change」旗號當上美國總統後，埃及人的facebook、YouTube、twitter都是持續的反政府批判，革命醞釀兩年終於走出虛擬網絡，正式爆發。然後他移動滑鼠到香港網站，看到我們的80後對政治經濟民生議題大吐苦水，不禁想到﹕「如果香港青年也要來一場革命，重點應擊破什麼？」他望望自己的餐廳，得出答案——地產霸權。
Hosni的名字與被人民推翻的前埃及獨裁總統穆巴拉克（Hosni Mubarak）相同，在阿拉伯文語解作「靚仔」。39歲的Hosni和他的穆斯林同胞一樣留鬍鬚、有明亮雙眼、魁梧身形，最出眾是身上那套西裝，還有他向你呈上的名片銜頭：執行合伙人。1999年，他和美籍妻子從埃及移居香港，在中環開了全港首間埃及餐廳Habibi，發展至今已變成飲食集團，另有意大利、印度、美式等10間高檔西餐廳，又設工場製三文治沙律供應超市。
法律系高材生 不拉關係變失業
「我認識居港埃及人不足50個，當中10個是我的員工。」Hosni在蘭桂坊的餐廳入夜就變成古國，客人可邊吸水煙邊看艷女跳肚皮舞。為慶祝鄉里革命成功，近日黃昏客人都可免費任飲，遙向金字塔歡呼。他旗下生意每月營業額500萬元，衣食無憂，慶幸自己30歲前已看清埃及真面目，對「家」雖有感情卻無留戀。
Hosni年少時是高材生﹕「埃及的學術水平和以色列同樣聞名中東，埃及人都覺得為面子要讀好書。」90年代，他在首都開羅大學法律系畢業變失業﹕「見工老闆會問：你邊個介紹？你認識邊個高官名人？有乜後台？」拉不上關係者都要「過主」，「好多頂尖博士、醫生、會計師，因為拉不上關係只能當廚師、的士司機、清潔。」
轉行廚師 來港開餐廳「努力就有機會」
他後來循「關係」晉身大律師行列，開庭前法官主動跟他說﹕「你打官司想贏？給我錢吧。」到警局看到警察打人又是錢作怪，「很多人問我：『你在埃及當律師有何用？難道你真覺得有公義？』」Hosni當了兩年「無牙大狀」，受不了轉投商界，由餐廳廚師做起，月入由約1500港元跌至800元，「做律師，無意思。」
他在餐廳工作遇上美籍意中人，「她在美國、意大利、香港都做過餐廳生意，跟我說﹕『在埃及，你死做爛做只掙得800元，不如我們去香港吧。」夫妻1999年來到這塊自由經濟樂土，Hosni用了妻子近百萬港元開了埃及餐廳，「那時候，香港沒什麼人吃中東菜」。
「比起埃及，香港是天堂。的士司機搬行李、阿嬸掃垃圾都不收我錢，在埃及樣樣都要錢。」
「香港人乾淨、有禮、不會隨街呃錢。香港，只要肯努力就有機會，可以好成功掙好多錢。」
除了掙錢，香港還有什麼？香港人不能一人一票選特首啊？「這個世界沒有絕對民主，比起埃及，香港已經好民主，起碼香港人講話不用閃閃縮縮。」
受奧巴馬change激勵革命種子網絡植根
埃及人在現實世界因強權壓制要忍氣吞聲，唯有轉到疑幻疑真的網絡暢所欲言，Hosni記得﹕「美國人有了奧巴馬後，埃及人也相信可以make a change。於是埃及的facebook近年都是政治笑話、嘲諷、批判。」埃及網民都看過警察打人短片、傳媒奉承權貴的失實報道、貪官被醜化的嘴臉，日積月累的電郵留言，就是革命種子。
埃及青年是變革的動力，問Hosni，若香港青年也要發動一場革命，矛頭應指向什麼？「埃及人民成功因為擊中了核心——一個爛透政府所衍生的通脹失業問題，威脅民眾基本生存。香港的政府是不夠民主但未至於腐敗，很難集合龐大力量推倒。」香港，有什麼是普羅大眾怨聲載道的？
不受地產支配 就是爭取民主時機
「瞄準地產霸權、樓價高昂集中一擊吧，那會為香港帶來革命改變。」Hosni認為，香港多個階層，由小商家、中產到基層，實際生活都受地產霸權直接、間接影響，「香港青年要建立新香港，就是一個沒有天價樓、人人有屋住的新香港」。
「一旦香港社會不再受地產權貴支配，下一步，就是爭取民主的時機。」Hosni說，會一直留在香港，見證80後力量勝利的一天，到時，他一定會回想起今天的埃及。
明報記者 盧曼思
