多中產捧場 律師熟客助入稟

【明報專訊】只值一元八毛的皮蛋並非高檔食物，但順興號的皮蛋原來亦深受中產人士歡迎。已故「皮蛋大王」郭榮輝的長子郭德明透露，今次入稟是由順興號的律師「熟客仔」協助，他們得知其母「有難」，義不容辭協助她入稟。

郭德明說，父親初時在樓梯底設檔賣皮蛋，繼而進口海外貨品，成立順興行。鏞記酒家的皮蛋遠近馳名，原來與順興號皮蛋出自同一師傅之巧手，味道一樣好，「那師傅向母親李煖租倉，母親又愛吃皮蛋，研究最佳的味道後告知師傅。及後師傅的兒子接手，皮蛋味道更完美，溫度濕度同樣恰到好處」。

長子：母擁錄音 證弟惡待

郭德明表示，他自中二開始已在舖頭幫忙，胞弟郭德成則在後期才加入。他續稱，其實母親擁有一段錄音，當中可顯示胞弟等人對她不好，更錄得母親大叫的聲音，之後母親便跌倒，但郭德明沒有詳述他與胞弟之間的恩怨，只表示已經「無偈傾」。