戒澱粉質拖慢代謝

【蘋果日報】坊間流傳的減肥方法五花八門，有人更指傍晚六點後，或晚上不吃澱粉質可減肥。註冊營養師林詩敏表示，要控制體重，進食時間不是關鍵，最重要是進食量及食物的選擇。


若晚上不吃澱粉質，如只吃蔬菜或肉類，有機會引致身體能量不足，出現易攰及低血糖等問題，也會拖慢整體新陳代謝，影響減磅成效。一般人採用健康的方法，配合運動減肥，落磅初期，流失的磅數多為水份，待身體適應後，即約一至兩星期後，才會開始減去脂肪。


林建議減肥人士可採用脂肪磅定期磅重，例如每兩星期至一個月磅一次，由於早上磅重或會受起床後的脫水現象影響，令身體脂肪比例變多，建議黃昏磅重最好。另外，可同時計算體重指標（BMI），並量度腰圍及臀圍等，了解減肥成效。


減肥新手可以重整飲食細節，去改變胃口，例如用冰格冷藏西瓜或香蕉取代雪糕甜品，吃較低脂的焗蔬菜片取代薯片，揀選焗水果片或果麥條作零食，一般約需時21日便可改變飲食口味和習慣。


■記者梁麗兒

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