捱過沙士　不敵領展　300萬裝修嚇走冬菇亭老店

【蘋果日報】【告別街坊】
再有舊式冬菇亭告別街坊。屹立沙田沙角邨逾30年的熟食中心即將於2月底關閉大翻新，改作新式冬菇亭，四個商戶僅一戶願意留低。有經營35年的火鍋店店東控訴領展要求商戶花至少300萬元裝修，擔心被大幅加租及逼遷，「領展冇譜㗎，我哋信佢唔過」，結果小店捱過沙士，卻敵不過翻新加租，須遷到別處經營。時光總不留人，風扇與摺枱的地踎裝潢、平民價錢的隱世街坊美食，將伴隨冬菇亭成為沙角邨歷史。
記者：鍾雅宜
沙角邨熟食中心共有三個冬菇亭，現時主要有四個商戶，分別經營茶檔、茶餐廳及火鍋等，大部份駐紮沙角邨逾20年，該處至今仍屬舊式冬菇亭裝潢，亭外以鋅鐵天花作店舖延伸，不設冷氣，以風扇作通風。
大牌檔環境對火鍋店來說特別難經營，但以任食火鍋作招徠的新廣發1982年起在大牌檔經營至今，東主王炎鑫指該店由父親一代開始經營，多年來一直未曾離開沙角邨，「以前冬菇亭出面係空地，落雨拉帆布，大約20年前加裝鐵棚」。父親離世後他與弟弟接手經營，「由細做到大，以前老竇做落，唔捨得走」。
東主：一有生意就加租
新廣發任食火鍋20多年前每位50多元，「依家87蚊位任食任飲，薄利多銷」，以此養活一家二十多口，「最難捱係沙士嗰時，每日得幾千蚊生意，冇人打邊爐，但難捱都捱得過」。
戰勝瘟疫卻敵不過領展，王炎鑫稱，兩年前獲領展通知商戶需翻新冬菇亭，要求商戶自費加裝冷氣、拆卸冬菇亭外僭建部份，只剩下亭內可經營，最遲今年2月底遷出。他說投資額太大，「領展講淨係裝修費都300萬，租金貴、維修費又貴，隨時同出面旺角租街舖差唔多」。
他稱自領展接管房署熟食中心後，每次續約均被加租，擔心若投資巨額裝修後，日後亦難續租，「領展加租冇譜㗎喎，我哋覺得佢信唔過，就算第一手約平啲，第二手約一有生意就加租，任佢講冇我哋講」。上周年初三結業後，新廣發將遷往附近博康邨熟食中心，但店舖面積縮水一半，「冇咗以前嗰種風味，都冇辦法。」早前亦在聯和墟開設了新舖。
除了新廣發，另外兩檔食肆德記大牌檔及金沙角大牌檔均會遷走，於本月中及下旬結業，其中金沙角將遷往博康邨，而在該邨經營38年的德記早前貼出光榮結業通告，指將會經營至19日結業，不少街坊指該店以紅燒乳鴿及小炒馳名，但難敵領展數百萬裝修費及加租壓力無奈結業。
據悉，唯一留下繼續經營的劉萬利咖啡粉麵已與領展達成租務協議，經營至2月17日後將關閉裝修三個月，據知他們亦需自費裝修，日後租金亦較現時增加。
領展回應稱，沙角邨於1980年落成，熟食檔從未翻新，設施現已老化，故計劃於熟食檔現有租約在本月28日到期後開展翻新工程，兩年前已告知商戶，翻新後可有效處理商戶營運可能衍生的衞生及安全等問題，商戶需自資裝修其店舖內部，領展會提供基本設施及裝修免租期。長青網 - 一站式長者及護老者生活資訊網站