專家測試　兩克麵粉引發大火球

【蘋果日報】浸大宿舍發生粉塵爆炸，有專家解釋，當有可燃粉末散佈在空氣中，再遇上火燄時即會發生爆炸，並在實驗室即場示範塵爆威力，顯示即使少至只有兩克的麵粉吹向火種，也可引發「搶火」出現大火球；一旦發生大型塵爆，後果不堪設想。
粉末散佈增表面面積
香港專業教育學院沙田院校應用科學系高級講師姜艷媚博士，昨午聯同該學系教學助理黃信文博士，利用實驗室風櫃進行塵爆實驗，其間以小氣泵將麵粉吹向火源，結果引起火球。實驗所見，即使少至兩克的飄揚麵粉，已可引發恍如人頭般大的金黃色火球，火球維持約一秒，顯示微型塵爆也威力驚人。
姜博士稱，若房間內空氣粉末濃度很高，火種又接觸到很多麵粉，可能令房間很多地方起火，呼籲慶祝生日時絕不應把麵粉等易燃物體撒向火種，免生危險。
人稱「火博士」的科技大學化學系講師陳鈞傑解釋，任何可燃粉末如麵粉、生粉、奶粉等，甚至是硫磺粉、磨得足夠細的金屬粉末，當散佈在空氣中再遇上火燄即會發生爆炸，「任何一個小小點燃到嘅火都得」。
陳鈞傑續稱，麵粉等乾燥粉末其實不算易燃，「你就拎啲麵粉試吓燒佢，其實唔係好燒得着」，但當這些粉末被揚起時，會平均分佈在空氣中，增加表面面積，並與空氣裏的氧氣混合，再遇上火種時，「有足夠氧氣就可以產生火燄」，從而發生粉塵爆炸。
陳鈞傑稱，因有可能引起粉塵爆炸，故工廠內一般有設備阻隔靜電，避免產生火花。陳鈞傑稱如果派對時要用粉末助興，應留意所使用的粉末有否加入足夠的抗燃劑防止爆炸，但最理想應避免潑灑粉末以策安全。
■記者簡明恩