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【蘋果日報】愛吃沙律的人士要注意。美國11個州分及加拿大兩大省分，近日大腸桿菌個案大爆發，合共最少50人受感染。美國疾病控制及預防中心（CDC）把矛頭指向羅馬生菜（Romaine lettuce），但暫未鎖定污染源頭，呼籲美國零售商及餐廳勿再出售相關餸菜，公眾亦應停止進食及貯存羅馬生菜。本港醫生指，不排除生菜經受污染的水源灌溉而帶有病菌，進食前應以高溫徹底煮熟食物，才能完全消滅病菌。
50人中招 港未有個案
CDC發表新聞公告指，10月8日至10月31日美國11個州至少32人感染大腸桿菌致病，當中13人需入院治療，包括1名併發溶血性尿毒綜合症病人。其間加拿大的安大略和魁北克省亦有18人受感染。
CDC指，流行病學調查發現羅馬生菜很有可能帶有O157:H7型大腸桿菌，令人類受感染，但暫時未能判斷源頭何在，提醒消費者不論是整條羅馬生菜，抑或切碎、袋裝、盒裝、有機或混合沙律的都不要進食。家中的羅馬生菜亦應立即扔掉，曾存放的地方也要清潔消毒。
美國7個月前已爆發過類似事故，亞利桑那州生產的羅馬生菜懷疑受O157:H7型大腸桿菌污染，本港食物安全中心一度暫停該地區的羅馬生菜進口及在港出售，並加強抽檢來自美國的羅馬生菜。衞生防護中心回覆指，O157:H7型大腸桿菌屬其中一種產志賀毒素大腸桿菌，是本港法定須呈報傳染病。過去兩周中心沒接獲任何進食沙律或羅馬生菜後感染該菌或食物中毒的個案。
本港食物安全中心表示已得悉事件，正與美國及加拿大有關當局了解。中心為審慎起見，已加強抽檢，並於進口層面扣檢由美國和加拿大進口的羅馬生菜，待檢測結果合格後才准許推出市場發售。
家庭醫生鄭志文表示，上述大腸桿菌有可能經受污染水源帶到植物身上，進食後除可引發發燒及腸胃炎症狀，也有可能導致溶血症，死亡率較一般大腸桿菌高。由於高溫能夠殺死病菌，他建議市民不宜生吃蔬菜，宜以75℃或以上高溫烹煮食物。連鎖超市集團city'super表示，分店有出售來自美國的羅馬生菜，為審慎處理及保障顧客，已即時將有關產品下架，並與供應商緊密聯絡及跟進。百佳及惠康亦表示會下架。
■記者于健民
50人中招 港未有個案
CDC發表新聞公告指，10月8日至10月31日美國11個州至少32人感染大腸桿菌致病，當中13人需入院治療，包括1名併發溶血性尿毒綜合症病人。其間加拿大的安大略和魁北克省亦有18人受感染。
CDC指，流行病學調查發現羅馬生菜很有可能帶有O157:H7型大腸桿菌，令人類受感染，但暫時未能判斷源頭何在，提醒消費者不論是整條羅馬生菜，抑或切碎、袋裝、盒裝、有機或混合沙律的都不要進食。家中的羅馬生菜亦應立即扔掉，曾存放的地方也要清潔消毒。
美國7個月前已爆發過類似事故，亞利桑那州生產的羅馬生菜懷疑受O157:H7型大腸桿菌污染，本港食物安全中心一度暫停該地區的羅馬生菜進口及在港出售，並加強抽檢來自美國的羅馬生菜。衞生防護中心回覆指，O157:H7型大腸桿菌屬其中一種產志賀毒素大腸桿菌，是本港法定須呈報傳染病。過去兩周中心沒接獲任何進食沙律或羅馬生菜後感染該菌或食物中毒的個案。
本港食物安全中心表示已得悉事件，正與美國及加拿大有關當局了解。中心為審慎起見，已加強抽檢，並於進口層面扣檢由美國和加拿大進口的羅馬生菜，待檢測結果合格後才准許推出市場發售。
家庭醫生鄭志文表示，上述大腸桿菌有可能經受污染水源帶到植物身上，進食後除可引發發燒及腸胃炎症狀，也有可能導致溶血症，死亡率較一般大腸桿菌高。由於高溫能夠殺死病菌，他建議市民不宜生吃蔬菜，宜以75℃或以上高溫烹煮食物。連鎖超市集團city'super表示，分店有出售來自美國的羅馬生菜，為審慎處理及保障顧客，已即時將有關產品下架，並與供應商緊密聯絡及跟進。百佳及惠康亦表示會下架。
■記者于健民
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