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【蘋果日報】關於爵士樂，我是門外漢。只知道三件事：一）村上春樹是個爵士樂樂迷，曾經開過一間爵士樂咖啡店。他撰寫的小說《挪威的森林》，男主角渡邊跟女主角直子的初夜，發生在爵士樂鋼琴手Bill Evans的唱片之下。即使，小說名字來自The Beatles的名曲《Norwegian Wood》，跟爵士樂無關。
二）：兩年前的奧斯卡得獎電影《星聲夢裡人》（La La Land），由Ryan Gosling飾演的男主角Sebastian，也是個爵士樂鋼琴手，夢想是開一間掛上自己名字的爵士樂酒吧。傳統爵士樂不受歡迎，為生活，他被迫加入混合流行曲風格的爵士樂隊，背棄了理想，便走紅。
三）：香港有一位國際知名的爵士樂結他手包以正。
我問包以正：「希望爵士樂會似暢銷小說或者賣座電影般大受歡迎嗎？」他舉一舉起未插電的電結他：「爵士樂從來不需要興盛。在任何國家，也不會變成主流。」不是每一件事也有必要發揚光大。文質彬彬的包以正其實有種武林高手的氣質，不是《笑傲江湖》的左冷禪，日日夜夜不惜一切希望當上武林盟主，將嵩山派推到最高。他比較似獨孤九劍風清揚，一身絕學，孤芳自賞，立誓不見華山中人。
即使，中間還是忍不住違反誓言，把劍術傳給徒孫令狐沖。
偉大的演出者
包以正的祖父是個作家，為孫兒改名以正。姓名三個字，筆劃均為五。這份優雅，或多或少影響了下一代。包以正的父親，雖然是個生意人，但閒來會欣賞古典音樂，在子女面前拉小提琴。「我天生便喜歡聽音樂，專注地聽」。
父親有間公司，做兒子的，彷彿有種使命要接手。去美國讀大學，明明想主修音樂，還是從俗地挑選商科。「結果，副修的課程全部揀了跟音樂有關的。尤其爵士樂。」因為，晚晚在jazz club欣賞大師現場演奏，對爵士樂火速地深入了解。「爵士樂有規則，規則即是一般的樂理。對樂理熟悉之後，要放入潛意識，然後忘記。爵士樂好重視即興演奏，似說話，你自小學識生字如何發音，怎樣將不同的生字放在一齊串連成一句句子？再將不同的句字串連成段落？就是從潛意識中拿出生字，在一剎那間表達開去。挑選甚麼用字是你的自由，選得夠靚，便是高手。爵士樂的最高境界，便是把不懂音樂的人也打動到。否則，只不過是一堆音符，沒意思的。」還不是獨孤九劍？無劍勝有劍。
返港後，包以正果然跟隨父母期望，回公司做了一陣太子爺。很快，已不安於室。「手痕，周圍找場地，有樂隊邀請我加入。晚晚演出，會幫助自己有進步。過了不久，已經有外國音樂節邀請我去表演，在本地也有錄音工作，父母見到有點成績，也不再反對我把音樂變成職業，甚至事業」。那是還容納到爵士樂演出場地的時代。「那時，香港還有好幾間jazz club，每一晚都有表演，還會邀請外國的頂尖樂手過來，讓我們有機會去接觸、學習。生意不算好景，好多老闆也要親自揼錢去維持，捱到十年左右吧。現在是少了，即使有人想開店，也支持不住」。
自言幸運。幸運在出道的時候，入行需要跨過門檻。有日本的爵士樂音樂節，找包以正跟當時的日本首席爵士樂結他手渡邊香津美同台演出。「我剛開始，還很水皮。但它的確替我開了打通國際的一道門」。現今的新樂手比較困難，不錯，是可以拍片放上YouTube，但YouTube如深海，如何突圍而出？「以前，出張唱片是大事；現在人人在家有部電腦都可以出到，單靠販賣唱片不足夠維持事業。一路走下去，只會更加是事實，不可能再有回頭路。現場演出其實更加重要，真材實料會更加被需要。你只可以放更多時間入去不斷提升自己，become a great player。做到great player，才有機會」。
爵士樂不是娛樂
幸運也在毋須倚賴香港市場，老早已經國際化。香港有幾多人醉心爵士樂？在我的成長過程，音樂堂，只不過吹一吹牧童笛，貝多芬與莫札特也少接觸，遑論更冷門的爵士樂。「近幾年，香港其實有很大的進步。當然，其他地方例如日本例如上海，對爵士樂的認識會更加廣泛更加深刻。人家的教育的確做得比較好，有音樂學院，有爵士樂學校提供課程，有興趣的話就可以參與」。上海？換了是台北可能比較容易讓我們接受。
作為全港最具知名度和影響力的爵士樂手，有責任承先啟後吧？「我絕對不可以話自己去到一個滿意的階段。我覺得自己還在摸索，給我多幾世的時間，也未必摸索得到。我還希望有人教導自己，怎會有資格教導他人？」
回想一生中最神奇的一刻，卻是初初在香港表演時，碰上爵士樂界數一數二的結他大師Joe Pass來港開騷。Joe Pass來到現場看過包以正的演出，大表欣賞，竟邀請對方第二晚來自己的演出場地齊齊獻技，更即場傳授不少結他心得。幾年後，Joe Pass過身，他留給包以正的簽名結他，保留至今。那份傳承精神，畢竟有着不可取代的意義。「我可以做的，只有盡力彈好每一次的演出，讓有興趣的年輕一代，聽完我的演奏後，會有少少得着。完成表演後，參與一些大師班，近距離接觸他們，看看有沒有甚麼經驗可以傳承下去」。
何謂彈到最好？看電影《波希米亞狂想曲：搖滾傳說》（Bohemian Rhapsody），樂隊Queen的主音Freddie Mercury嘔心瀝血創作出個人最愛《Bohemian Rhapsody》，曲高和寡；一聽難忘的《We Are The Champions》，才是入世經典。香港人尤其鍾情快靚正。「爵士樂不是一種娛樂，是需要觀眾靜靜坐低花精神去吸收的。一場演出，最重要跟一齊拍檔的樂師有默契，彼此之間有交流，有反應。現場只要有一、兩個聽眾完全明白我的感受，已經算達成目標」。一、兩個？跟搖滾樂那種動不動成千上萬的演唱會相比，難怪爵士樂從來冷門。「看歷史，就算是爵士樂出生地美國，也有很多著名樂手要搬去歐洲搵食。爵士樂從來不會是主流，但總有一班支持者」。
好音樂就是好音樂
包以正即將參加一個國際音樂節，跟著名大提琴家李垂誼及世界鍵盤提琴冠軍Emilia Amper合作，於開幕音樂會演出。不容許絲毫出錯的古典樂居然跟講求即興的爵士樂走在一起。「我喜歡爵士樂，因為爵士樂自由。自由是存在於規則之下。規則，很重要」。相對於古典樂，包以正認為爵士樂已經算雅俗共賞。尤其現代爵士樂。「爵士樂根本在不斷演變。不錯，是要聽回大師們留低的作品，但是否只有古老的爵士樂才是爵士樂？這是較死板的想法。新一代樂手加入好多屬於自己的新元素，好多是較為大眾化的，較容易入口。我會把每一次演出也看成一種新的啟發，要有東西學習到，要有東西拿得走。玩音樂是never ending，花一生時間也不夠去吸收。尤其今次的合作像離開了Comfort zone，更加有意思。
「好音樂，怎樣夾雜，也是好音樂。是古典樂還是爵士樂？種類，就是種類，一種說法罷了。」
後記：土地問題
跟包以正談天，其實很難離得開爵士樂。就算你將話題扯到幾遠，他總有本事把話題拉回爵士樂附近。「就算不用表演，留在家，我也多數會拿出爵士樂唱片聽聽」。九成時間也用一支特別訂製的結他表演，但收藏品當然遠超此數。
「我也曾經擔心過，聽爵士樂的，會否只剩下上了年紀的，家中有副靚音響，不會再走出去聽現場。又好像不是，我見越來越多香港年輕人對爵士樂有興趣。或者，聽到現場的表演場地，是少了；但你上網發掘到的，又多了很多」。
都是土地問題？包以正說感恩自己像受到爵士樂的感召，永不後悔選了爵士樂作為終生興趣及事業。我懷疑現今也有人同樣受到感召，但在睡床輕輕發出聲響，會被投訴；就算願意花費，在工廈租個單位操練，也分分鐘被檢控。然後，想彈奏一曲，可能需要山長水遠入到以為杳無人煙的郊野公園，才發現擠塞過旺角，或東涌。再然後，你會發現，我們的社會，可能只剩下兩種音樂家：被怪獸家長強迫苦練琴藝但明明更想踢波的好孩子，和打不死趕不走的大媽。「滄海一聲笑……」
二）：兩年前的奧斯卡得獎電影《星聲夢裡人》（La La Land），由Ryan Gosling飾演的男主角Sebastian，也是個爵士樂鋼琴手，夢想是開一間掛上自己名字的爵士樂酒吧。傳統爵士樂不受歡迎，為生活，他被迫加入混合流行曲風格的爵士樂隊，背棄了理想，便走紅。
三）：香港有一位國際知名的爵士樂結他手包以正。
我問包以正：「希望爵士樂會似暢銷小說或者賣座電影般大受歡迎嗎？」他舉一舉起未插電的電結他：「爵士樂從來不需要興盛。在任何國家，也不會變成主流。」不是每一件事也有必要發揚光大。文質彬彬的包以正其實有種武林高手的氣質，不是《笑傲江湖》的左冷禪，日日夜夜不惜一切希望當上武林盟主，將嵩山派推到最高。他比較似獨孤九劍風清揚，一身絕學，孤芳自賞，立誓不見華山中人。
即使，中間還是忍不住違反誓言，把劍術傳給徒孫令狐沖。
偉大的演出者
包以正的祖父是個作家，為孫兒改名以正。姓名三個字，筆劃均為五。這份優雅，或多或少影響了下一代。包以正的父親，雖然是個生意人，但閒來會欣賞古典音樂，在子女面前拉小提琴。「我天生便喜歡聽音樂，專注地聽」。
父親有間公司，做兒子的，彷彿有種使命要接手。去美國讀大學，明明想主修音樂，還是從俗地挑選商科。「結果，副修的課程全部揀了跟音樂有關的。尤其爵士樂。」因為，晚晚在jazz club欣賞大師現場演奏，對爵士樂火速地深入了解。「爵士樂有規則，規則即是一般的樂理。對樂理熟悉之後，要放入潛意識，然後忘記。爵士樂好重視即興演奏，似說話，你自小學識生字如何發音，怎樣將不同的生字放在一齊串連成一句句子？再將不同的句字串連成段落？就是從潛意識中拿出生字，在一剎那間表達開去。挑選甚麼用字是你的自由，選得夠靚，便是高手。爵士樂的最高境界，便是把不懂音樂的人也打動到。否則，只不過是一堆音符，沒意思的。」還不是獨孤九劍？無劍勝有劍。
返港後，包以正果然跟隨父母期望，回公司做了一陣太子爺。很快，已不安於室。「手痕，周圍找場地，有樂隊邀請我加入。晚晚演出，會幫助自己有進步。過了不久，已經有外國音樂節邀請我去表演，在本地也有錄音工作，父母見到有點成績，也不再反對我把音樂變成職業，甚至事業」。那是還容納到爵士樂演出場地的時代。「那時，香港還有好幾間jazz club，每一晚都有表演，還會邀請外國的頂尖樂手過來，讓我們有機會去接觸、學習。生意不算好景，好多老闆也要親自揼錢去維持，捱到十年左右吧。現在是少了，即使有人想開店，也支持不住」。
自言幸運。幸運在出道的時候，入行需要跨過門檻。有日本的爵士樂音樂節，找包以正跟當時的日本首席爵士樂結他手渡邊香津美同台演出。「我剛開始，還很水皮。但它的確替我開了打通國際的一道門」。現今的新樂手比較困難，不錯，是可以拍片放上YouTube，但YouTube如深海，如何突圍而出？「以前，出張唱片是大事；現在人人在家有部電腦都可以出到，單靠販賣唱片不足夠維持事業。一路走下去，只會更加是事實，不可能再有回頭路。現場演出其實更加重要，真材實料會更加被需要。你只可以放更多時間入去不斷提升自己，become a great player。做到great player，才有機會」。
爵士樂不是娛樂
幸運也在毋須倚賴香港市場，老早已經國際化。香港有幾多人醉心爵士樂？在我的成長過程，音樂堂，只不過吹一吹牧童笛，貝多芬與莫札特也少接觸，遑論更冷門的爵士樂。「近幾年，香港其實有很大的進步。當然，其他地方例如日本例如上海，對爵士樂的認識會更加廣泛更加深刻。人家的教育的確做得比較好，有音樂學院，有爵士樂學校提供課程，有興趣的話就可以參與」。上海？換了是台北可能比較容易讓我們接受。
作為全港最具知名度和影響力的爵士樂手，有責任承先啟後吧？「我絕對不可以話自己去到一個滿意的階段。我覺得自己還在摸索，給我多幾世的時間，也未必摸索得到。我還希望有人教導自己，怎會有資格教導他人？」
回想一生中最神奇的一刻，卻是初初在香港表演時，碰上爵士樂界數一數二的結他大師Joe Pass來港開騷。Joe Pass來到現場看過包以正的演出，大表欣賞，竟邀請對方第二晚來自己的演出場地齊齊獻技，更即場傳授不少結他心得。幾年後，Joe Pass過身，他留給包以正的簽名結他，保留至今。那份傳承精神，畢竟有着不可取代的意義。「我可以做的，只有盡力彈好每一次的演出，讓有興趣的年輕一代，聽完我的演奏後，會有少少得着。完成表演後，參與一些大師班，近距離接觸他們，看看有沒有甚麼經驗可以傳承下去」。
何謂彈到最好？看電影《波希米亞狂想曲：搖滾傳說》（Bohemian Rhapsody），樂隊Queen的主音Freddie Mercury嘔心瀝血創作出個人最愛《Bohemian Rhapsody》，曲高和寡；一聽難忘的《We Are The Champions》，才是入世經典。香港人尤其鍾情快靚正。「爵士樂不是一種娛樂，是需要觀眾靜靜坐低花精神去吸收的。一場演出，最重要跟一齊拍檔的樂師有默契，彼此之間有交流，有反應。現場只要有一、兩個聽眾完全明白我的感受，已經算達成目標」。一、兩個？跟搖滾樂那種動不動成千上萬的演唱會相比，難怪爵士樂從來冷門。「看歷史，就算是爵士樂出生地美國，也有很多著名樂手要搬去歐洲搵食。爵士樂從來不會是主流，但總有一班支持者」。
好音樂就是好音樂
包以正即將參加一個國際音樂節，跟著名大提琴家李垂誼及世界鍵盤提琴冠軍Emilia Amper合作，於開幕音樂會演出。不容許絲毫出錯的古典樂居然跟講求即興的爵士樂走在一起。「我喜歡爵士樂，因為爵士樂自由。自由是存在於規則之下。規則，很重要」。相對於古典樂，包以正認為爵士樂已經算雅俗共賞。尤其現代爵士樂。「爵士樂根本在不斷演變。不錯，是要聽回大師們留低的作品，但是否只有古老的爵士樂才是爵士樂？這是較死板的想法。新一代樂手加入好多屬於自己的新元素，好多是較為大眾化的，較容易入口。我會把每一次演出也看成一種新的啟發，要有東西學習到，要有東西拿得走。玩音樂是never ending，花一生時間也不夠去吸收。尤其今次的合作像離開了Comfort zone，更加有意思。
「好音樂，怎樣夾雜，也是好音樂。是古典樂還是爵士樂？種類，就是種類，一種說法罷了。」
後記：土地問題
跟包以正談天，其實很難離得開爵士樂。就算你將話題扯到幾遠，他總有本事把話題拉回爵士樂附近。「就算不用表演，留在家，我也多數會拿出爵士樂唱片聽聽」。九成時間也用一支特別訂製的結他表演，但收藏品當然遠超此數。
「我也曾經擔心過，聽爵士樂的，會否只剩下上了年紀的，家中有副靚音響，不會再走出去聽現場。又好像不是，我見越來越多香港年輕人對爵士樂有興趣。或者，聽到現場的表演場地，是少了；但你上網發掘到的，又多了很多」。
都是土地問題？包以正說感恩自己像受到爵士樂的感召，永不後悔選了爵士樂作為終生興趣及事業。我懷疑現今也有人同樣受到感召，但在睡床輕輕發出聲響，會被投訴；就算願意花費，在工廈租個單位操練，也分分鐘被檢控。然後，想彈奏一曲，可能需要山長水遠入到以為杳無人煙的郊野公園，才發現擠塞過旺角，或東涌。再然後，你會發現，我們的社會，可能只剩下兩種音樂家：被怪獸家長強迫苦練琴藝但明明更想踢波的好孩子，和打不死趕不走的大媽。「滄海一聲笑……」
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