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【蘋果日報】膳心小館的遭遇僅是冰山一角，分別開業15年和10年的社企餐廳銀杏館和悠閑閣，同樣經歷過被大財團投得舊舖經營權，最終落得「被結業」收場。雖然兩間餐廳事後已找到新舖位重開，但一切要重新開始之餘，還要面對租金、人手、食材及設施等問題。做社企餐廳荊棘滿途，不過為着長者和婦女提供就業，兩間社企餐廳負責人明言永不言棄。
「一個社會企業嘅經營成本有限，要兼顧嘅嘢較多，投標過程往往同商界無法競爭」。首間推動長者就業的社企銀杏館2003成立，透過餐館、有機農莊、長者樂隊、銀髮士多等，過去15年為逾3,000長者創造就業機會。不過前年一場「被結業」風波，銀杏館行政總裁麥敏媚至今仍難掩不捨之情，始終在荔枝角饒宗頤文化館捱過3年，以為終於捱出頭來，不但收支平衡，還吸納到一班食客，可惜餐廳經營權終由大型餐飲集團接手。
好心業主協助重開
幸得到好心業主協助，最終銀杏館在港島鰂魚涌找到新舖重新開業，店內一幅牆壁貼滿舊舖關門前，食客寫下一張張愛心留言。對於社企餐廳難做，麥敏媚感受至深，除不再投標政府旗下的場地外，在租金、食材、人手，以及店內設施損毀等問題，社企比一般商業公司更難撐下去。她希望政府若能就人才培訓及牌照顧問方面加以協助，對社企是最實際支援。
由非牟利團體香港循理會社會服務部經營的悠閑閣（Fantastic Ladies Café），曾於荃灣大會堂地下開業近6年，可是前年因政府更改以報價形式進行招標，同樣被迫關門大吉。「真係一個好慘痛嘅經驗」，一手創辦餐廳的總幹事馬麗華是一名社工，其服務的機構致力推動婦女就業，於2008年獲政府資助，遂擔大旗創立連鎖餐廳，為基層及低學歴婦女創造就業。
可惜社企跟商界競爭就如以卵擊石，小店6年間的投資和心血付諸流水，「我啲員工都好挫敗，佢哋日日都問我哋做得咁好，點解唔畀我哋繼續做？我哋犯咗乜錯呀？」馬姑娘坦言事後不敢再投標政府轄下的場地，去年她們獲好心業主協助重返屯門寶怡花園商場開業，但除面對租金、食材等壓力外，還有店內冷氣、焗爐、製冰機輪流壞掉，「我哋唔能夠嘥一分一毫，問題係我哋唔能夠去減價、送啲乜，去同人哋競爭。」
■記者黃學潤
「一個社會企業嘅經營成本有限，要兼顧嘅嘢較多，投標過程往往同商界無法競爭」。首間推動長者就業的社企銀杏館2003成立，透過餐館、有機農莊、長者樂隊、銀髮士多等，過去15年為逾3,000長者創造就業機會。不過前年一場「被結業」風波，銀杏館行政總裁麥敏媚至今仍難掩不捨之情，始終在荔枝角饒宗頤文化館捱過3年，以為終於捱出頭來，不但收支平衡，還吸納到一班食客，可惜餐廳經營權終由大型餐飲集團接手。
好心業主協助重開
幸得到好心業主協助，最終銀杏館在港島鰂魚涌找到新舖重新開業，店內一幅牆壁貼滿舊舖關門前，食客寫下一張張愛心留言。對於社企餐廳難做，麥敏媚感受至深，除不再投標政府旗下的場地外，在租金、食材、人手，以及店內設施損毀等問題，社企比一般商業公司更難撐下去。她希望政府若能就人才培訓及牌照顧問方面加以協助，對社企是最實際支援。
由非牟利團體香港循理會社會服務部經營的悠閑閣（Fantastic Ladies Café），曾於荃灣大會堂地下開業近6年，可是前年因政府更改以報價形式進行招標，同樣被迫關門大吉。「真係一個好慘痛嘅經驗」，一手創辦餐廳的總幹事馬麗華是一名社工，其服務的機構致力推動婦女就業，於2008年獲政府資助，遂擔大旗創立連鎖餐廳，為基層及低學歴婦女創造就業。
可惜社企跟商界競爭就如以卵擊石，小店6年間的投資和心血付諸流水，「我啲員工都好挫敗，佢哋日日都問我哋做得咁好，點解唔畀我哋繼續做？我哋犯咗乜錯呀？」馬姑娘坦言事後不敢再投標政府轄下的場地，去年她們獲好心業主協助重返屯門寶怡花園商場開業，但除面對租金、食材等壓力外，還有店內冷氣、焗爐、製冰機輪流壞掉，「我哋唔能夠嘥一分一毫，問題係我哋唔能夠去減價、送啲乜，去同人哋競爭。」
■記者黃學潤
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