拒食蔬果　7歲仔便秘半年「失禁」　多肉多零食　大大隻其實好孱

【蘋果日報】不少家長每餐要求子女食菜，均需經過一場角力，最終也是慘敗收場。本港兒童普遍進食蔬果不足，有兒科醫生稱，兒童進食蔬果不足，可引致便秘、過重甚至影響腸道細菌生態環境，長遠可增加患上過敏症、糖尿病等慢性非傳染病。曾有7歲兒童完全不食蔬果，便秘半年兼出現假失禁，需入院排便。
特約記者︰簡淑敏
衞生防護中心早前公佈，本港15歲或以上的市民中，有94.4%每天進食蔬果份量不達標，平均進食只有1.4份，較建議的5份為少；小學生方面，有35.2%及58.5%報稱會每日食水果及蔬菜，但少於半數會按建議進食2份或以上，而24個月大和48個月大的幼童，則只有一半會每日食至少一份水果、僅得五分一人會進食至少1.5份蔬菜，反映各年齡層的港人每日攝取蔬果份量明顯不足。
養和醫院過敏病科中心兒童免疫及傳染病科專科醫生陳偉明指出，本港與其他大城市一樣，兒童較幸福，食物種類選擇多，他們偏向喜歡食零食、煎炸香口食物及甜食等，較少食蔬果。兒童攝取蔬果不足的影響比成年人更為明顯，其中最常見的是便秘。他續稱，由於纖維不足引致大便變硬，令小朋友排便時感辛苦，又因害怕排便而忍住，形成惡性循環，便秘問題只會越來越嚴重。
免疫系統變差易過敏
陳偉明引述一宗7歲男童的個案，家人見男童有失禁問題而帶往求醫，問診後發現男童已便秘達半年，手觸檢查也摸到整條腸道已脹脹的，再追問下原來男童完全不食蔬果，只食肉、飯及零食；當時男童的便秘情況已達嚴重，腸道有一些分泌物排出，形成假失禁，須即時入院治療及協助排便，並重新訓練腸道正常蠕動，慶幸兒童的復原能力較快，一般數周至數個月便可康復。
蔬果攝取量不足也可令兒童過重。陳偉明表示，因他們少食蔬果，變相多食肉、零食或甜食，攝取過多熱量及糖份，容易癡肥；但他直言，「大大隻唔代表特別健康，反而好孱容易病」，這也是因蔬果攝取不足，蔬果中含豐富維他命及礦物質等，如維他命C有助提升免疫系統，若兒童有偏食習慣，一般會較容易生病。由於兒童的免疫系統未成熟，故體重上升及患病風險較成人更快出現及更明顯。
食新鮮蔬果除可吸收豐富維他命、礦物質及微量元素外，更有重要的益生菌，有助腸道的細菌生態環境保持健康，對免疫系統非常重要；陳偉明指，外國有研究指出，益生菌失衡會影響身體免疫系統，兒童除容易患上氣管敏感、皮膚敏感、腸胃敏感等過敏症外，亦會較易出現紅斑狼瘡或一型糖尿病等免疫系統疾病，長遠會增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病，這也解釋了慢性病越趨年輕化的原因。
兒童不食蔬果的原因多數源於父母。陳認為，很多父母自己都未必食足夠蔬果，故根本不知道子女是否食得夠，父母應以身作則，越早開始培養小朋友的健康飲食習慣，而且減少在選購無益零食，「你放乜嘢喺屋企，小朋友就食乜嘢，所以減少放零食，多放生果及其他健康嘅嘢。」