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【蘋果日報】減肥還可以吃火鍋？養和醫院眼科部攝影師Ben近10年曾減肥3次，坊間偏方如西柚和菜湯都試過，但減得快反彈也快，為了1歲多的女兒着想，他決心再減磅，盼改善健康。他認為懂得選擇食物很重要，現在吃叉燒飯會扣底、走汁，到粉麵舖亦不再吃牛腩河，改吃清湯魚蛋米，日常餐單稍為改良已有效果，不覺過程辛苦。
營養師：每周可「放假」一天
養和院營養師余思行表示，減肥「放假」概念有助平衡心理，若今天吃得較肥膩，明天吃清淡些便可。在營養師建議下，Ben每周可「放假」一餐或一天，他會與朋友聚會飲食，有時更吃火鍋。
該院去年調查員工的BMI水平，約2,000名有回覆問卷的員工，六成人BMI屬正常水平，近三成人過重或肥胖，其中2%屬最嚴重的二級肥胖，即指數超過30，包括Ben、醫學物理及研究部研究助理Terry及病理部醫務化驗師Josiah，三子被選中參與減重挑戰，最終共減去116磅。
Terry自小已是肥仔，高峯時體重達230磅，半年間減走60磅脂肪，體脂比例由37%減至16.5%，靠的是改變飲食習慣，例如早餐吃麥皮；另設運動目標，初時他不能連續跑步半小時，於是先跑15分鐘，其後像打機般逐步升level；過往可樂當水飲的Josiah則改飲健怡汽水。
三子除了身形改善，健康指標也變好，脂肪減少、肌肉增加，能減低冠狀動脈疾病風險的HDL好膽固醇也達理想水平。他們笑言減磅後「買衫易咗」，工作效率提高，動作也變靈活。
■記者袁樂婷
營養師：每周可「放假」一天
養和院營養師余思行表示，減肥「放假」概念有助平衡心理，若今天吃得較肥膩，明天吃清淡些便可。在營養師建議下，Ben每周可「放假」一餐或一天，他會與朋友聚會飲食，有時更吃火鍋。
該院去年調查員工的BMI水平，約2,000名有回覆問卷的員工，六成人BMI屬正常水平，近三成人過重或肥胖，其中2%屬最嚴重的二級肥胖，即指數超過30，包括Ben、醫學物理及研究部研究助理Terry及病理部醫務化驗師Josiah，三子被選中參與減重挑戰，最終共減去116磅。
Terry自小已是肥仔，高峯時體重達230磅，半年間減走60磅脂肪，體脂比例由37%減至16.5%，靠的是改變飲食習慣，例如早餐吃麥皮；另設運動目標，初時他不能連續跑步半小時，於是先跑15分鐘，其後像打機般逐步升level；過往可樂當水飲的Josiah則改飲健怡汽水。
三子除了身形改善，健康指標也變好，脂肪減少、肌肉增加，能減低冠狀動脈疾病風險的HDL好膽固醇也達理想水平。他們笑言減磅後「買衫易咗」，工作效率提高，動作也變靈活。
■記者袁樂婷
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