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【蘋果日報】離開新畿內亞之後，每隔一兩年我都設法回去一次，一方面探望當地的老友，也給他們帶上一些人家捐贈的醫療用品。
路加當年在我的麾下當駐院醫生。之後他負笈澳大利亞十年，是第一位考得澳洲外科院士的資格，再回到家鄉服務的新畿內亞人。
當年我曾答應過他，只要他願意回國，我會重臨舊地，傾囊相授內鏡技巧。現在是「找數」的時候了。
有了智能手機，天涯若比鄰。路加靦腆地提出：「教授，您可否替我籌措一些大腸的吻合器，好幾個病人等着要用呢？」
吻合器用於結腸癌的患者，切除癌腫之後用以接駁腸道，能為病人保存肛門，免受「揹屎袋」之苦。可是我在新畿內亞三年，未見過一例腸癌的病例。
路加說：「教授，您有所不知了，腸癌的病發率在直線上升，患者挺年輕呢！可能和生活習慣有關係吧！」
十多年前，我在當地行醫的時候，當地土著的食物，不外是香蕉、西米、番薯、芋頭。當地人非常嚮往燒豬，但這只是大時大節或喜慶日子才能一償所願的美食。炸雞、薯條等西方食品，才剛剛在當地登陸。想不到飲食和健康的關係，竟然是立竿見影。
當年我在新畿內亞見得最多的癌症，是口腔癌。我老師教過我，口腔癌的起因有六個S，是Smoking（吸煙），Spirits（酗酒），Syphilis（梅毒），Sepsis（發炎），Spices（辛辣）和Sharp teeth（齲齒）。
在新畿內亞，還有一個更重要的因素，就是嚼檳榔。當地人嗜檳榔如狂。檳榔嚼後化作血紅色，隨口吐在地上，活像鮮血。我初到貴境之時，還誤以為有病人在病房的走廊大出血。
當地市政府因檳榔渣有礙觀瞻，明令禁止賣檳榔。這個政府主導的改變，能否改變口腔癌的發病率？我要和路加仔細研究一下！
鍾尚志教授
路加當年在我的麾下當駐院醫生。之後他負笈澳大利亞十年，是第一位考得澳洲外科院士的資格，再回到家鄉服務的新畿內亞人。
當年我曾答應過他，只要他願意回國，我會重臨舊地，傾囊相授內鏡技巧。現在是「找數」的時候了。
有了智能手機，天涯若比鄰。路加靦腆地提出：「教授，您可否替我籌措一些大腸的吻合器，好幾個病人等着要用呢？」
吻合器用於結腸癌的患者，切除癌腫之後用以接駁腸道，能為病人保存肛門，免受「揹屎袋」之苦。可是我在新畿內亞三年，未見過一例腸癌的病例。
路加說：「教授，您有所不知了，腸癌的病發率在直線上升，患者挺年輕呢！可能和生活習慣有關係吧！」
十多年前，我在當地行醫的時候，當地土著的食物，不外是香蕉、西米、番薯、芋頭。當地人非常嚮往燒豬，但這只是大時大節或喜慶日子才能一償所願的美食。炸雞、薯條等西方食品，才剛剛在當地登陸。想不到飲食和健康的關係，竟然是立竿見影。
當年我在新畿內亞見得最多的癌症，是口腔癌。我老師教過我，口腔癌的起因有六個S，是Smoking（吸煙），Spirits（酗酒），Syphilis（梅毒），Sepsis（發炎），Spices（辛辣）和Sharp teeth（齲齒）。
在新畿內亞，還有一個更重要的因素，就是嚼檳榔。當地人嗜檳榔如狂。檳榔嚼後化作血紅色，隨口吐在地上，活像鮮血。我初到貴境之時，還誤以為有病人在病房的走廊大出血。
當地市政府因檳榔渣有礙觀瞻，明令禁止賣檳榔。這個政府主導的改變，能否改變口腔癌的發病率？我要和路加仔細研究一下！
鍾尚志教授
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