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【蘋果日報】「短長肥瘦各有態，玉環飛燕誰敢憎？」
蘇東坡的詩句，將中國古代女性的美態二元對分成肥和瘦，並以玉環、飛燕來代表這兩個極端的體態，即傳誦至今的成語「燕瘦環肥」。
以現代審美眼光，胖瘦皆為醜，身材適中才是美，古人卻有不同看法。
中國四大美人為西施、貂蟬、昭君和玉環，她們的美得到歷史肯定（缺乏內在美的趙飛燕固然不能列席四大），當中玉環楊貴妃素有肉體，豐肌秀骨，是典型肥妹仔一名。
以常識推論，中國古代戰亂連連加上物資匱乏，百姓應該偏瘦，「瘦」字從「病」部，所以實為一種病態，蓋營養不良會令壽命縮短、死亡率上升，反之，胖則是富泰健康的象徵，不論男女，也會受古代社會尊崇。《史記》便有張蒼的事迹，他因犯法被判鍘刑，解衣伏質之際，監斬的官員赫然發現他肥白如瓠（葫蘆），驚為天人下，非但免去一死，更推舉他做官，這位張胖子最後當上丞相。
到了唐代，由於政治穩定和氣候暖化（按：根據古氣象學研究，唐代平均氣溫比今天還要高出一至兩度），令農業變得蓬勃，百姓胖起來的夢想終也得以實現，杜甫便有詩句「稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實」來懷念盛唐的豐足（註：文中「粟米」指小米millet；玉米maize要到七百多年後哥倫布發現新大陸才由美洲傳入）。唐代繪畫如周昉的《仕女圖》、雕塑和陶俑等也記錄了當時女性豐滿的身形，就連近年那電視劇（當然是未經CG在袔子對上key塊布的原裝正版）亦忠實演繹了她們的體態。
時間關係，讓我們直接跳到故事的結局，西元756年安史之亂期間，唐玄宗敗走馬嵬驛，為保軍心被迫賜死楊貴妃，這意味肥美不再，及大唐國祚由盛轉衰。
當社會匱乏時，肥胖代表健康和美麗，就算是筆者長大的六七十年代，不少女星仍會以「肉彈（旦）」自居，以現今標準，她們都算偏肥。如何界定美會隨時代改變，但通常與健康掛鈎，在飲食和營養普遍過剩的今天，威脅着都市人反而是心血管病、代謝病等，那統統與肥胖掛鈎，故「纖瘦便是美」便成了勢之所趨。
麥煒和 腦神經科專科醫生
蘇東坡的詩句，將中國古代女性的美態二元對分成肥和瘦，並以玉環、飛燕來代表這兩個極端的體態，即傳誦至今的成語「燕瘦環肥」。
以現代審美眼光，胖瘦皆為醜，身材適中才是美，古人卻有不同看法。
中國四大美人為西施、貂蟬、昭君和玉環，她們的美得到歷史肯定（缺乏內在美的趙飛燕固然不能列席四大），當中玉環楊貴妃素有肉體，豐肌秀骨，是典型肥妹仔一名。
以常識推論，中國古代戰亂連連加上物資匱乏，百姓應該偏瘦，「瘦」字從「病」部，所以實為一種病態，蓋營養不良會令壽命縮短、死亡率上升，反之，胖則是富泰健康的象徵，不論男女，也會受古代社會尊崇。《史記》便有張蒼的事迹，他因犯法被判鍘刑，解衣伏質之際，監斬的官員赫然發現他肥白如瓠（葫蘆），驚為天人下，非但免去一死，更推舉他做官，這位張胖子最後當上丞相。
到了唐代，由於政治穩定和氣候暖化（按：根據古氣象學研究，唐代平均氣溫比今天還要高出一至兩度），令農業變得蓬勃，百姓胖起來的夢想終也得以實現，杜甫便有詩句「稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實」來懷念盛唐的豐足（註：文中「粟米」指小米millet；玉米maize要到七百多年後哥倫布發現新大陸才由美洲傳入）。唐代繪畫如周昉的《仕女圖》、雕塑和陶俑等也記錄了當時女性豐滿的身形，就連近年那電視劇（當然是未經CG在袔子對上key塊布的原裝正版）亦忠實演繹了她們的體態。
時間關係，讓我們直接跳到故事的結局，西元756年安史之亂期間，唐玄宗敗走馬嵬驛，為保軍心被迫賜死楊貴妃，這意味肥美不再，及大唐國祚由盛轉衰。
當社會匱乏時，肥胖代表健康和美麗，就算是筆者長大的六七十年代，不少女星仍會以「肉彈（旦）」自居，以現今標準，她們都算偏肥。如何界定美會隨時代改變，但通常與健康掛鈎，在飲食和營養普遍過剩的今天，威脅着都市人反而是心血管病、代謝病等，那統統與肥胖掛鈎，故「纖瘦便是美」便成了勢之所趨。
麥煒和 腦神經科專科醫生
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