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【蘋果日報】打鐵師傅年邁老去令傳統工藝沒落，長洲北社街坊會理事長李智偉指，其會也有用過由飄色師傅黃成就祖父所打的色梗，至於新色梗則多數選機械方式打造。
打鐵要用煤助燃
長春社文化古蹟資源中心曾經紀錄黃成就的打鐵工序。資料顯示，打鐵要用煤助燃，火力夠猛才可燒紅和軟化鐵枝，當煤色轉紅便可燒鐵，再由師傅憑經驗適時取出，之後為鐵枝「淬火」，即浸水降溫以提高硬度，最後由黃成就手執短鐵鎚敲打出正確位置，並由其弟黃光明手執長柄大鎚，跟指示猛力敲打鐵枝，調校出適合的弧度。
色梗乃飄色上的小孩之重要依靠，揀「色鐵」也大有學問，黃成就說：「有啲鐵有好多雜質，容易折斷。」以前的人會用鎚仔敲打，聲音清脆者就是靚鐵，「死實實就唔得」，就叔直言中國出品的鐵雜質多，「所以都係用外國貨，德國、日本貨都有」。鐵枝燒紅後，高溫足以溶掉度尺，所以就叔自言「對眼就係把尺」，憑經驗和肉眼去找出最佳時機屈曲鐵枝，在打鐵行業式微下，街坊指長洲慢慢只餘下就叔有如此深厚的打鐵功力。
■記者袁楚雙
打鐵要用煤助燃
長春社文化古蹟資源中心曾經紀錄黃成就的打鐵工序。資料顯示，打鐵要用煤助燃，火力夠猛才可燒紅和軟化鐵枝，當煤色轉紅便可燒鐵，再由師傅憑經驗適時取出，之後為鐵枝「淬火」，即浸水降溫以提高硬度，最後由黃成就手執短鐵鎚敲打出正確位置，並由其弟黃光明手執長柄大鎚，跟指示猛力敲打鐵枝，調校出適合的弧度。
色梗乃飄色上的小孩之重要依靠，揀「色鐵」也大有學問，黃成就說：「有啲鐵有好多雜質，容易折斷。」以前的人會用鎚仔敲打，聲音清脆者就是靚鐵，「死實實就唔得」，就叔直言中國出品的鐵雜質多，「所以都係用外國貨，德國、日本貨都有」。鐵枝燒紅後，高溫足以溶掉度尺，所以就叔自言「對眼就係把尺」，憑經驗和肉眼去找出最佳時機屈曲鐵枝，在打鐵行業式微下，街坊指長洲慢慢只餘下就叔有如此深厚的打鐵功力。
■記者袁楚雙
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