內地店設千人外賣團隊

【蘋果日報】經營內地吉野家的合興集團（047）近年大力發展外送團隊，行政總裁洪明基指，內地吉野家外賣訂單佔整體收入增至32%，去年擴大外送團隊至千人。
訂單收入增至32%
合興旗下主要有4個餐飲品牌，除吉野家、股神畢菲特旗下的冰雪皇后外，還包括港式小吃「芳叔」及自家茶飲「茶町叮」。截至去年底，合興共有516間店舖，其中吉野家佔329間，冰雪皇后則有161間。洪明基指，今年的開店步伐與去年相若，輕微增加至約50間。
在內地吉野家方面，洪明基表示，以往有九成為堂食，但隨着消費習慣改變，加上消費者接受每次10多元人民幣的送貨成本，以及電子支付興起，去年外賣訂單已增至32%，相信未來會繼續增長。租舖策略由以往大舖搬細舖，故租金成本按年微跌0.25%至2.79億元。
洪又表示，集團7年前已在北京建立「吉食送」外賣團隊，現時車隊人數已達千人。相比之下，由其私人公司持有的香港吉野家雖有62間店舖，但目前外賣只佔單位數收入，因物流成本高昂及電子支付落後，「如果單靠我哋單一品牌越級挑戰，相信好困難」。