【呃秤疑雲】買燒腩仔唔足秤？老闆話：有人妒忌我

【蘋果日報】家住沙田的郭小姐日前到區內一間新開張燒臘店，以70元購買半斤（302克）燒腩仔，回家以電子磅量重卻發現整盒燒腩仔只重263克，扣除透明膠盒淨重236克，質疑不足秤，聲稱事後致電燒臘店查詢反遭職員不禮貌對待，於是向海關及《蘋果》投訴。記者其後到該店購買一斤（604克）燒腩仔以電子磅量重，發現扣除盒後份量少了一成，但該店自行用指針磅為該盒燒腩仔量重卻是足秤。
燒臘店姓阮負責人堅稱無呃秤，指因衛生問題，燒臘師傅「斬料」時會將燒味放入膠盒才量重，而該店所賣燒腩仔已去除骨頭，全是淨肉，跟其他燒臘店比較是「有多無少」。但為減少紛爭，該店已不使用疑較易受干擾、不夠準確的指針磅，另購附設數字顯示屏的電子磅，並購買每年檢驗電子磅的認證服務。
有燒臘店老行尊稱，師傅斬料量重一般憑經驗及手感，傳統燒臘店會將燒臘切好放在燒臘紙再上磅秤重，但近年講究衛生，師傅一般會把切好的燒臘先放入膠盒再上磅，燒臘的份量可能因此少了一些，但認為不算故意呃秤。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指，飲食業界普遍接受購買燒臘時出現不超過一成的重量誤差，因「斬料」始終靠人手操作，難免出現不精準，建議食店考慮先把包裝盒上磅，然後將重量調至零，做法較理想。
海關發言人拒絕評論個別個案，指需根據調查及取得證據才可判斷有否觸犯法例，而過去3年，海關已檢椌5宗有關供應燒臘重量不足個案，涉案商戶被罰款500至2,000元不等。消委會向市民教路自保3招：「睇住磅，攞收據，問價錢！」一旦有爭拗，可憑收據追討。