人口升 食品需求大「人造肉」投資增

【蘋果日報】【本報綜合報道】全球人口持續膨脹，為應付食物需求擴張，「人造肉」投資越來越活躍。美國大型肉類生產商泰森食品（Tyson Foods）最近斥資220萬美元（約1,727萬港元）投資實驗室製肉初創公司，不只依賴傳統畜牧方法生產肉類。
科學家預期全球人口於2050年前突破96億人，估計人類對肉類需求倍增。除本港首富李嘉誠、微軟創辦人蓋茨和英國維珍集團創辦人布蘭森投資「人造食品」企業外，泰森食品本月初向以色列耶路撒冷生物科技初創Future Meat Technologies投資220萬美元，作為種子輪投資。Future Meat將籌集資金研發實驗室製肉技術，毋須改造基因技術，務求降低「人造肉」成本。