金做「外賣仔」　帶平壤冷麵赴會

【蘋果日報】兩韓對峯會高度重視，由桌子長度到會場掛畫都饒有心思，晚宴上一道平壤冷麵亦麵輕情意重，是北韓特別應南韓總統文在寅要求加入菜單，由領袖金正恩自爆親任「外賣仔」將麵帶到板門店，由隨團平壤主廚炮製正宗風味，十分大陣仗。
南韓人亦因此出現冷麵熱潮，中午有專門店外排成長達40米人龍，網店亦以6,900韓圜（約54港元）特價傾銷兩公斤裝冷麵，同享峯會滋味。
平壤冷麵自14世紀末的朝鮮時期就很有名，在韓食文化中就像廣東雲吞麵一樣具標誌性，南韓許多餐廳賣冷麵亦都標榜平壤冷麵。它以蕎麥粉揉麵、用牛骨湯熬成水冷湯底，配菜有水梨、牛肉片、烚蛋等，口味清淡爽口，比南韓版軟腍的白麵線有咬口。北韓另有一款咸興冷麵，則是以薯粉製成的乾麵，大多拌上紅辣醬與肉類一同拌食，口味較濃。
廚師赴板門店炮製
峯會晚宴上的平壤冷麵，則由北韓玉流館主廚親赴板門店，在北韓一方的板門閣煮好後再送到會場。金正恩在致辭時提到冷麵的來歷，希望文在寅喜歡：「老遠給你帶來平壤冷麵；但如今說來，應該不算遠吧。」引得文在寅哈哈大笑。
路透社／中央社