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【蘋果日報】隨時代轉變，傳統博物館要吸納年輕一代客源並非易事。由1966年開放至今的三藩市亞洲博物館（Asian Art Museum），過去曾作出不少新嘗試，最近就決定從飲飲食食著手，找來三個在餐飲業界嶄露頭角的年輕人crossover，經營全美首間在博物館內供應珍珠奶茶和炸雞的Cafe。
博物館忠實粉絲以非亞裔人士為主，他們在新展簡介會中，拿着珍珠奶茶、聽得入神，打破過去「展館內嚴禁飲食」的老規矩，成為藝術博物館內一道新風景。
在美國大大小小的博物館中，通常只有連鎖咖啡店。亞洲博物館卻大膽將館內的咖啡店改頭換面，邀請三位亞裔飲食新星，開設一間名為「博物館星期日」（Sunday At The Museum）的食堂，主打兩款年輕人酷愛的貼地美食。主理人分別是紐約著名炸雞店Sunday Bird的名廚洪德基（音譯，Deuki Hong），還有經常大排長龍的連鎖珍珠奶茶店Boba Guys創辦人Andrew Chau和Bin Chen。
洪德基對本報說：「博物館的入場人士年齡層很廣，由小孩至老一輩也有，但我覺得他們（在美國）已某程度接受了不同的亞洲菜。」今次更是他決意離開紐約，往西岸發展後的一大力作。他也不諱言，三人也很年輕，即使已有經營餐飲經驗，但Cafe開幕十多天以來，運作仍不算很順暢，幸得館方全力支援。
店內有售Boba Guys的經典和港式奶茶等，均售$4.5美元，而洪德基則主理多款韓菜，推介有炸雞堡（$14）和周日辣蒜雞翼（$10）。
話你知：
Sunday At The Museum
地址：200 Larkin St, San Francisco, CA94102
博物館忠實粉絲以非亞裔人士為主，他們在新展簡介會中，拿着珍珠奶茶、聽得入神，打破過去「展館內嚴禁飲食」的老規矩，成為藝術博物館內一道新風景。
在美國大大小小的博物館中，通常只有連鎖咖啡店。亞洲博物館卻大膽將館內的咖啡店改頭換面，邀請三位亞裔飲食新星，開設一間名為「博物館星期日」（Sunday At The Museum）的食堂，主打兩款年輕人酷愛的貼地美食。主理人分別是紐約著名炸雞店Sunday Bird的名廚洪德基（音譯，Deuki Hong），還有經常大排長龍的連鎖珍珠奶茶店Boba Guys創辦人Andrew Chau和Bin Chen。
洪德基對本報說：「博物館的入場人士年齡層很廣，由小孩至老一輩也有，但我覺得他們（在美國）已某程度接受了不同的亞洲菜。」今次更是他決意離開紐約，往西岸發展後的一大力作。他也不諱言，三人也很年輕，即使已有經營餐飲經驗，但Cafe開幕十多天以來，運作仍不算很順暢，幸得館方全力支援。
店內有售Boba Guys的經典和港式奶茶等，均售$4.5美元，而洪德基則主理多款韓菜，推介有炸雞堡（$14）和周日辣蒜雞翼（$10）。
話你知：
Sunday At The Museum
地址：200 Larkin St, San Francisco, CA94102
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