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【蘋果日報】提起「家廚」，不少人印象都是有錢人的玩兒。有人就將「家廚」平民化，建立廚師配對平台，最平每位480元。
本身於五星級酒店任職公關近10年的的孫曉欣去年裸辭，利用自己的經驗與人脈創立網上廚師配對平台。因為「一大班朋友出街食飯唔方便，如果屋企開Party，又大多數只是食快餐，如薄餅炸雞等，自己煮又成個黃面婆咁，煮得嚟又招呼唔到朋友」，發現很多人都有這樣的需要，於是創立MobiChef。
最平480元一位
最平480元一位
平台現時約有30位廚師，除中菜外，有意大利菜、法國菜，甚至埃及菜和波斯菜，最短預約3日，最長預約到90日後，收費收人頭計，最平480元一位，但要4位起，一單近2,000元，以入場費計，最平的是每位700元的印度菜，有4道菜，兩位起計1,400元。
她指，收費與外出用膳接近，廚師上門雖然是中上的消費，但並非有錢人專利，「六成人係普通家庭，好多時係第一次，而有兩成客是住在高級住宅」，當中有錢客的回頭客不少，「生日會叫、一班人食飯、家庭聚餐又會叫。」單價由千多元至最多8、9萬元都有，最貴一張單有另收費作場地佈置等。
平台開業至今大約一年，主要收入模式是與廚師拆賬，每單收取10%至20%不等，每月有20%至30%增長。她指，創業最大的成本是找公司寫網站，投資的硬件較少，主要是借出的餐具，亦沒有做太多的宣傳及推廣，第一個客人是在網上見到，試過後靠同枱的口碑分享出去，人傳人。但開業至今仍未回本，她希望明年有望收支平衡，未來亦會尋找上門以外的機會，例如與廚師開班。
香港一般住屋環境偏細，廚師入到尋常百姓家會否受場地所限？孫曉欣笑言，「你太睇少佢哋」，意大利廚師Giuseppe D’Angelo試過在活動空間只有一張茶几大小的廚房工作。MobiChef亦不是想做就做，要先經孫曉欣試菜，見面傾談過後覺得合適更要「考牌」，接一單四人飯局，順利完成後才可成為平台廚師。
記者：梁偉聰
本身於五星級酒店任職公關近10年的的孫曉欣去年裸辭，利用自己的經驗與人脈創立網上廚師配對平台。因為「一大班朋友出街食飯唔方便，如果屋企開Party，又大多數只是食快餐，如薄餅炸雞等，自己煮又成個黃面婆咁，煮得嚟又招呼唔到朋友」，發現很多人都有這樣的需要，於是創立MobiChef。
最平480元一位
最平480元一位
平台現時約有30位廚師，除中菜外，有意大利菜、法國菜，甚至埃及菜和波斯菜，最短預約3日，最長預約到90日後，收費收人頭計，最平480元一位，但要4位起，一單近2,000元，以入場費計，最平的是每位700元的印度菜，有4道菜，兩位起計1,400元。
她指，收費與外出用膳接近，廚師上門雖然是中上的消費，但並非有錢人專利，「六成人係普通家庭，好多時係第一次，而有兩成客是住在高級住宅」，當中有錢客的回頭客不少，「生日會叫、一班人食飯、家庭聚餐又會叫。」單價由千多元至最多8、9萬元都有，最貴一張單有另收費作場地佈置等。
平台開業至今大約一年，主要收入模式是與廚師拆賬，每單收取10%至20%不等，每月有20%至30%增長。她指，創業最大的成本是找公司寫網站，投資的硬件較少，主要是借出的餐具，亦沒有做太多的宣傳及推廣，第一個客人是在網上見到，試過後靠同枱的口碑分享出去，人傳人。但開業至今仍未回本，她希望明年有望收支平衡，未來亦會尋找上門以外的機會，例如與廚師開班。
香港一般住屋環境偏細，廚師入到尋常百姓家會否受場地所限？孫曉欣笑言，「你太睇少佢哋」，意大利廚師Giuseppe D’Angelo試過在活動空間只有一張茶几大小的廚房工作。MobiChef亦不是想做就做，要先經孫曉欣試菜，見面傾談過後覺得合適更要「考牌」，接一單四人飯局，順利完成後才可成為平台廚師。
記者：梁偉聰
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