宜先賞茶聞香怡情

【蘋果日報】品嚐花茶有助養生，沖泡花茶也講究學問。註冊中醫師劉秀華建議，用透明玻璃茶具品嚐花茶，方便賞茶聞香。沖泡花茶後宜先賞茶，即細心觀察及欣賞香花綠葉的形態；然後聞香，即聞一聞花茶的撲鼻芳香，再慢慢深呼吸，讓心情變得輕鬆、愉悅。最後飲用花茶時，可讓花茶在口中停留一會兒，多點享受花茶的餘香。
多賞花改急躁性情
劉醫師續稱，質素好的花茶，可散發出濃郁的香氣，市民選購時可多留意。買花茶後，應用密封器皿作妥善保存，避免讓花茶接觸到陽光或受潮，建議可放雪櫃儲存，飲用時留意有效期，一般可保存1至2年。
另外，花類也跟中藥一般有寒熱溫涼的屬性，應要按個人體質及身體狀況飲用，不建議長期飲用，或飲用前先諮詢註冊中醫師意見，了解花茶是否適合自己。
除了飲花茶外，不妨趁晴天到戶外如公園賞花。中醫認為怡情易性，當人專注欣賞開心、快樂的事物或風景，可以改變其憂鬱、急躁等性情，有助培養好心情。劉醫師建議市民假日賞花，透過接觸大自然，洗滌身心靈。
■記者梁麗兒