塔斯曼尼亞車厘子4粒=1粒方糖　日食最多12粒

【蘋果日報】近期澳洲塔斯曼尼亞車厘子當造，不少人一箱箱買回家品嚐，認定多吃水果一定健康。營養師指出，車厘子營養價值很高，含豐富抗氧化物，有助延緩記憶力衰退，並改善心臟健康，當中的花青素及胡蘿蔔素對眼睛健康亦有功效。不過，塔斯曼尼亞車厘子特點為大粒又甜，糖份較高，4粒車厘子的含糖量已等於一粒方糖，以每日兩份水果的建議量計算，12粒為食用上限，多吃隨時致肥。
記者：嚴敏慧
澳洲註冊營養師謝詠瑩表示，車厘子營養價值高，當中含有豐富的抗氧化物，有助改善記憶力及心臟健康。根據美國農業部有關水果抗氧化能力的研究，並以氧自由基吸收能力指標（即ORAC值），去顯示不同水果抗氧化能力的高低，發現每100克車厘子的ORAC值有3,747μmolTE，雖未及藍莓的4,669μmolTE高，但較帶皮蘋果的3,049μmolTE及去皮蘋果的2,573μmolTE為高。
謝指，當生活上遇到環境污染物、情緒壓力、睡眠不足、暴飲暴食等，都會令身體產生自由基，攻擊正常細胞令人加快老化，抗氧化物則能預防自由基對人體的侵害，故車厘子對身體好處很多。另外，車厘子亦含花青素及胡蘿蔔素，花青素能預防眼睛的視紫質流失及退化，胡蘿蔔素則能預防夜盲症及黃斑病變，對維持夜間視力特別有幫助。
助減痛風發作兼去水腫
車厘子更能減少痛風發作，謝指，2012年曾有研究指出，參與研究的633人，每日食用一至兩份，即20至24粒細粒車厘子，痛風發作風險減低35%。花青素有助減低身體發炎情況，亦能加速腎臟排走尿酸，相信因此能減少痛風發作。另外，有學術研究顯示，做運動後食車厘子更可加快復原。
謝稱，車厘子亦含豐富鉀質，能幫助身體排走多餘鹽份，有助去水腫，對血壓控制亦有幫助，但亦因為鉀質高，有腎病人士要慎食，最好向醫護人員查詢相關的可食用份量，因為當腎臟不能排走鉀質，過多鉀滯留體內，可影響心臟功能。
近期當造的塔斯曼尼亞車厘子特點為大粒又甜，容易令人一粒又一粒吃個不停，謝指，塔斯車厘子因為較大粒，糖份不低，4粒的含糖量已等於一粒方糖，雖然水果不是游離糖沒有攝取上限，但仍不能無上限地進食，尤其是減肥人士及糖尿病患者。衞生署建議一日兩份水果，當中6粒塔斯車厘子已為一份水果，所以每日食12粒約一碗份量已足夠。