鐵質葉酸低無助補血

【蘋果日報】坊間流傳車厘子能夠補血，原來這是一大謬誤。澳洲註冊營養師謝詠瑩表示，人體造血需要鐵質、蛋白質及葉酸，以車厘子為例，鐵質及葉酸都非常低，如女士一日需要攝取18毫克鐵質，男士則需8毫克鐵質計算，一碗車厘子只有0.5毫克鐵質，僅為女士全日所需的3%。
僅酸車厘子可改善睡眠
謝指，估計很多人誤以為車厘子能補血，以為紅色食物就有助補血而出現誤解。冬日若想補血令身體和暖，建議可進食牛肉、鵝肉、鴨肉、羊肉或豬膶，以往豬膶被視為高膽固醇食物，不宜多吃，但早前美國心臟協會與美國全民飲食建議，已取消對豬膶及蛋黃的建議食用上限，一周食一至兩次也沒有問題。
坊間亦流傳車厘子含褪黑激素，多吃對提升睡眠質素有幫助。謝稱，對睡眠有用的車厘子只限酸車厘子（Tart Cherry），與香港流行食用的甜車厘子非同一品種，故食甜車厘子對睡眠效果不大，「食塔斯曼尼亞車厘子未必有幫助，都係多個藉口去買嚟食」。外國研究則發現，每日飲一至兩杯酸車厘子汁，始對改善睡眠有幫助，但其實兩杯酸車厘子汁的糖份甚高，亦不宜多飲，以免增磅。
■記者嚴敏慧