台海底撈叫停自帶食材

【蘋果日報】在中港台兩岸三地設有分店、來自大陸的火鍋品牌海底撈，自去年12月12日在台宣佈開放民眾「自備食材」，不論食物或酒水都可以，不收取額外費用後，大受當地消費者歡迎。但服務推出不到2個月，昨突然宣告自本月15起喊停，海底撈在官方粉絲團解釋，因「大大超出我們對食品安全的可控範圍」。
海底撈公告稱，去年試運營允許顧客自帶食材和取消包廂最低消費，「得到熱烈反響超乎我們預料」，不過也出現兩難處境，「在多家門店，顧客自帶食材的數量及品類之多，已大大超出了我們對食品安全的可控範圍」，因此在食品衞生安全的控管因素下，將不再接受顧客自帶食材。不過包廂仍然不設最低消費。對於有想吃但店內沒賣的食材，歡迎顧客推薦，會積極嘗試是否加入店內菜單。
海底撈以服務聞名，不但提供候位民眾指甲彩繪、擦鞋、免費飲料及點心等，甚至還設有兒童遊樂區，有專人幫忙「帶小孩」；用餐時，還有桌邊料理服務、撈麵秀、川劇變臉等，讓不少消費者慕名而來，常常一位難求。
台灣《蘋果日報》