Sopania稱不知未獲牌

【蘋果日報】除了懷疑無牌經營網店，本報發現於觀塘工業中心設工場的蛋糕店Sopania無牌經營近兩個月。該店的暫准食物製造廠牌照於去年10月底屆滿，目前仍無正式牌照。食環署指上月初曾派員巡查並即時檢控，惟記者至上月中仍訂到該店蛋糕。
記者查詢後即停業
負責人蘇先生稱，早於牌照屆滿前委託測量師樓申請正式牌照，惟消防處「睇漏通風口」致有阻滯。他稱不知未獲牌，誤以為測量師樓已處理好，於本報查問後已停業。香港餐飲聯業協會會長黃家和稱申請正式牌照需3個月審批，牽涉機電署及消防處等多個部門。無牌經營者遭檢控亦鮮有重罰，去年4月有經營者僅被罰3,000元。議員郭家麒指經營者或將之視作成本，建議食環向法庭舉證時強調事件嚴重性。
■記者袁樂婷