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【蘋果日報】今日冬至，不少市民「斬料」買餸饗宴敍天倫，不過市民似乎偏好「多肉少菜」，街市檔口銷情飄忽，肉檔熱賣但海鮮及菜檔未見起色，檔主估計冬至連聖誕除夕長假，令銷情偏淡。
九龍城街市周華記雞檔負責人玲姐透露，做冬買雞客量比平日多一成，但來貨價亦因節日升一成，目前雞價約75元一斤，有大家庭的客人一口氣買下4至6隻雞過節。
天氣冷來貨減 海鮮漲價
李輝記牛欄負責人李建勤指，多數客人會買牛肉打邊爐做節，最美味是牛頸脊部位，屬必搶部位，當中雪花較少的肉賣200元一斤，多雪花的售250元一斤，比去年加價20元，今年肉來貨價上升，可能源於買手出價高及人工升幅等帶動，但牛肉依然熱賣，冬至生意按年增一至兩成。
不過市民過節似乎偏好「多肉少菜」，非肉檔銷情暫未見起色。新榮海鮮冼小姐指，做冬多人選魚蝦蟹，蝦蟹約180元一斤，因近日天氣寒冷不利海鮮生長，來貨量減少兩成，價錢也貴了兩成。她指年輕人少下廚，多數買貝殼類如元貝、蟶子等打邊爐，感覺今年市道也較去年淡靜，最大的豪客也只買1、2,000元海鮮，而且所買份量縮小，「唔知係咪啲人去晒旅行」。
培記蔬菜湯太同說生意與平時相若，估計是長假期多人外遊所致。她指市民愛打邊爐，「聖誕節都打邊爐，唔煮餸，因為後生嘅多數鍾意食，老人家又懶得煮」，故邊爐菜較熱銷，如生菜、冰菜等，當中16元一斤的元朗生菜以爽香贏得顧客歡心，銷情勝過12元一斤的內地生菜；另一款豆苤因較嫩滑不必「度菜」，賣80元一斤貴豆苗一倍，仍深得懶人喜愛。
■記者袁楚雙
九龍城街市周華記雞檔負責人玲姐透露，做冬買雞客量比平日多一成，但來貨價亦因節日升一成，目前雞價約75元一斤，有大家庭的客人一口氣買下4至6隻雞過節。
天氣冷來貨減 海鮮漲價
李輝記牛欄負責人李建勤指，多數客人會買牛肉打邊爐做節，最美味是牛頸脊部位，屬必搶部位，當中雪花較少的肉賣200元一斤，多雪花的售250元一斤，比去年加價20元，今年肉來貨價上升，可能源於買手出價高及人工升幅等帶動，但牛肉依然熱賣，冬至生意按年增一至兩成。
不過市民過節似乎偏好「多肉少菜」，非肉檔銷情暫未見起色。新榮海鮮冼小姐指，做冬多人選魚蝦蟹，蝦蟹約180元一斤，因近日天氣寒冷不利海鮮生長，來貨量減少兩成，價錢也貴了兩成。她指年輕人少下廚，多數買貝殼類如元貝、蟶子等打邊爐，感覺今年市道也較去年淡靜，最大的豪客也只買1、2,000元海鮮，而且所買份量縮小，「唔知係咪啲人去晒旅行」。
培記蔬菜湯太同說生意與平時相若，估計是長假期多人外遊所致。她指市民愛打邊爐，「聖誕節都打邊爐，唔煮餸，因為後生嘅多數鍾意食，老人家又懶得煮」，故邊爐菜較熱銷，如生菜、冰菜等，當中16元一斤的元朗生菜以爽香贏得顧客歡心，銷情勝過12元一斤的內地生菜；另一款豆苤因較嫩滑不必「度菜」，賣80元一斤貴豆苗一倍，仍深得懶人喜愛。
■記者袁楚雙
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