東江水源附近牛群染菌亡倘受污染可令人上吐下瀉

【蘋果日報】新一份東江水協議剛出爐，水價繼續加，但東江水水質再次受質疑。廣東河源市東源縣畜牧獸醫漁業局前天通報，在東江水水源附近的河源市新港鎮雙田村有95頭牛受細菌感染，當中36頭死亡。有內地專家懷疑，牛在水源附近的地方受細菌「產氣莢膜桿菌」（Clostridium perfringens）感染。根據香港食安中心的資料，此菌倘過量能令人嘔吐、腹瀉及腹痛。
記者︰黎仕南
廣東河源市東源縣畜牧獸醫漁業局通報，東源縣新港鎮雙田村全村有300多頭牛，但自11月11日起，放養在新豐江水庫支流附近稻田裏的牛，每天疑因吃了水草或稻稈後離奇發病及死亡，至前日共95頭牛發病，其中36頭死亡。有村民稱，牛出現口吐白沫、流口水的症狀時，24小時內就會死亡。村民最初以為是中毒，不過當局調查後排除中毒，認為是細菌感染，疑因餵飼牛隻的稻稈發霉令大量細菌滋長引發；當局已將死牛消毒及埋葬。
水庫距牛群僅3公里
廣東省農業科學院東源農業發展促進中心辦公室主任宋帥估計，事件很可能是由「產氣莢膜梭菌」（屬梭狀芽胞桿菌屬）引起，他認為牛隻在水源地附近放養時感染機率較高。翻查地圖，雙田村附近的大水源就是新豐江水庫，兩者僅相距3公里。新豐江是東江最大支流，直接提供食水給河源、惠州、東莞、廣州、深圳及香港。若調查發現東江水受污染，將有4,000萬人受影響。
食安中心曾指，此菌通常存於土壤、水或活體內，吸收過量能夠引發食物中毒，常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。患者通常可於兩日內康復，但對年幼、長者和免疫力較低的人，會較易出現嚴重及持續症狀。根據香港《食品微生物含量指引》，每克即食食品含逾一萬個產氣莢膜桿菌，即不宜供人食用。此菌是近年中國家畜「猝死症」的主要病原，《蘋果》曾致電當地畜牧獸醫漁業局，但沒人接聽。