【從前今日】煉奶因嬰兒夭折面世發明者今日出世

【蘋果日報】發明保存牛奶方法的美國發明家博登，於1801年的今天出世。這發明之所以出現，是因為博登在1851年去完英國回國途中，見有數名女士正進行海葬，原來那些去世的嬰兒，飲用了變壞的牛奶而死亡，這令博登下定決心，研究保存牛奶的方法。
博登經過無數次試驗，終成功研究到減壓蒸餾的方法，加糖入牛奶，再經過真空壓縮這些工序，將牛奶濃縮成煉奶，防止微生物滋生，成功將牛奶保鮮。
博登其後在1856年取得煉奶發明專利，在紐約開了全球首間煉奶工廠，生產煉奶罐頭，後來煉奶更成為美國南北戰爭的軍隊軍糧。而煉奶其後更被廣傳成大眾化食物。
綜合報道