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【蘋果日報】市面上售賣的冷壓（cold pressed）果汁不但標榜是以油壓式冷壓方式來提取果汁，聲稱可令營養盡量保存，當中更有標榜具「排毒」功能，不過消委會於測試時候發現，冷壓果汁與傳統的鮮榨果汁一樣，其膳食纖維全部低於檢測值，即每100毫升果汁少於1.1克，而膳食纖維有助於促進腸胃健康，排走體內廢物，消費者切勿誤信冷壓果汁所標榜的「排毒」功能。
長飲增糖尿病風險
據香港營養師協會指出，不論是哪一種榨汁方法，果汁內的膳食纖維、水溶維他命及抗氧化物都會比原個水果少。從營養學的角度而言，「排毒」一詞其實並沒有實際定義，現時更沒有科學證據可以證明飲用果汁可「排毒」，而一般身體健康的人士亦沒有此需要。相反，消費者則有可能因為身體在短時間內攝入大量果糖，腸道因為未能立即適應而導致肚瀉，令一般人可能誤以為是「排毒」，但其實只是一個錯覺。
另外，果汁含有大量游離糖，但又缺乏了如蛋白質及脂肪等營養，因此長期只飲用果汁代替正常飲食，或有機會導致營養不良，並增加過重或是患上糖尿病的風險。
■記者鍾雅宜
長飲增糖尿病風險
據香港營養師協會指出，不論是哪一種榨汁方法，果汁內的膳食纖維、水溶維他命及抗氧化物都會比原個水果少。從營養學的角度而言，「排毒」一詞其實並沒有實際定義，現時更沒有科學證據可以證明飲用果汁可「排毒」，而一般身體健康的人士亦沒有此需要。相反，消費者則有可能因為身體在短時間內攝入大量果糖，腸道因為未能立即適應而導致肚瀉，令一般人可能誤以為是「排毒」，但其實只是一個錯覺。
另外，果汁含有大量游離糖，但又缺乏了如蛋白質及脂肪等營養，因此長期只飲用果汁代替正常飲食，或有機會導致營養不良，並增加過重或是患上糖尿病的風險。
■記者鍾雅宜
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