誠實白麵包　展示勤洗手有幾好

【蘋果日報】洗手洗手洗手！不少人知道觸摸食物前必須洗手，但這衞生習慣到底有多重要？美國北卡羅來納州一名老師為了讓學生明白洗手的重要性，特地用三塊白麵包做實驗，她將結果上載到facebook，相片在網上瘋傳。
艾倫(Donna Gill Allen)將三塊白麵包分別放入三個膠袋內，她先戴上手套將第一片麵包放入一個寫有「對照組」（controlled）膠袋；第二片就先洗手再將麵包放入寫有「乾淨手」的膠袋；第三片她讓所有學生用手觸摸麵包後再放入寫上「骯髒手」的膠袋。
艾倫用上沒有添加防腐劑的白麵包，在實驗約六至八周後，學生觸摸過的麵包明顯發霉，十分噁心；另外兩塊就看來十分新鮮。
美國疾病控制及預防中心指，每年的10月和5月是季節性流感高峰期，注射流感疫苗是唯一最有效的方法，但良好的衞生習慣如經常洗手對防疫有幫助。
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