九成小學提供減鈉餐　防高血壓

【蘋果日報】小學午膳鈉含量高問題一直受家長關注，衞生署今個學年正式推行小學減鹽計劃，13間午膳供應商會為全港近九成小學提供減鈉餐款，期望透過循序漸進方法，把現時小學午膳餐款平均近950毫克，減至來年的905毫克，並進一步減至2027年的500毫克，以減低學童患上高血壓的潛在風險。
印尼雞塊炒飯幾近超標
衞生署助理署長（健康促進）馮宇琪表示，署方2013年已就小學午膳營養素作測試，發現42%、即40個樣本的鈉含量偏高，有供應商的印尼炒飯加雞塊飯餐，鈉含量達1,722毫克，一餐已非常接近世衞建議的一日攝取量（2,000毫克）。
她指，攝取過多的鈉會增加高血壓風險，據衞生署學童健康服務的數據，2011/12學年全港有0.4%的中小學生因懷疑高血壓而需轉介作跟進治療；至2015/16學年已升一倍至0.8%。
她指出，若依據中國居民膳食營養素參考攝入量的指標，7至10歲小童每餐應攝取不多於500毫克鈉；11至13歲則是630毫克。不過，根據2013年衞生署的測試，平均小學午膳的餐款含有約950毫克鈉。
衞生署今個學年正式推行學校午膳減鈉計劃，參與的午膳供應商合共13間，將向全港近九成、即約440間小學提供約280個減鈉午餐，每個餐款的減鈉量平均為9%。馮表示，期望計劃能夠令整體小學午膳鈉含量每年減約10%，直至2027年減至平均含量500毫克，亦希望能鼓勵更多午膳供應商主動製作減鹽減鈉的餐款；署方明年也會再為全港所有小學的餐款進行營養素測試。
■記者于健民