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【蘋果日報】上集提到是拉差辣醬（Sriracha sauce）掌舵人陳德瘋狂的生意模式，雖然他表示37年來生意愈做愈好，但當中亦曾遇上難關，令到低調他成為新聞的主角。2014年新廠房遭投訴污染空氣，讓他決定背水一戰對抗市政府，打開匯豐食品大門，在每年秋季9月辣椒收成期時讓民眾參觀，證明沒有污染。結果參觀行程超搶手，反而成了是拉差辣醬工廠的另一特色招牌。駐洛杉磯記者：張紫茵
事件緣於2009年美國經濟危機期間，陳德的平價辣醬因而賣得更紅，因此他想為已經經營30年的羅斯米德（Rosemead）老廠房升級，當時歐文代爾（Irwindale）市政府拉攏他到當地設廠，亦將地皮以優惠價賣予陳德。幾年投資後，終於細廠搬大廠，2014年正式搬到歐文代爾，廠房由25萬呎擴大近2倍多到逾65萬呎。
遭投訴辣椒味嗆人 開放廠房贏人心
以為搬了新廠一切順利，豈料引來附近居民投訴，指研磨辣椒令居民淚流不止，徹夜難眠。2014年4月市政府更宣佈是拉差辣醬廠為「公害」，勒令要改善才可繼續生產。陳德認為自己是樹大招風，他更控訴當時市政府市議員貪污腐敗，懷疑是競爭對手收買市議員陷害他，生產一度受阻。
而辣椒味是否真的令人難受呢？其實在接受訪問前，陳德派員帶記者參觀生產基地。9月正好是墨西哥辣椒收成期，工人將一箱箱的辣椒倒入機器內，挑選、清洗、研磨、調味、入樽、封口、包裝，連儲存辣椒用的膠筒都是自家製，9條全自動化生產線每小時可以生產1.8萬支辣醬，每年單是辣椒就用上1億磅。記者親身觀察，廠房內有淡淡辣椒香味，但就亳不攻鼻。
「他們在上風（upwind）一哩以外，卻指流鼻水、流眼淚、哮喘、滿身都紅。我的員工，甚至我三十幾年日日喺度，咁我點呀？根本是無中生有。」陳德表示，他多次邀請市政府來到廠房參觀了解，但他們都拒絕，認定是「公害」。後來加州州長布朗（Jerry Brown）出手調停，要市政府去參觀，最後撒銷控訴，「市政府無贏，我都無輸」。他表示，現時與市政府互不相干，亦不會去討好市政府。
自此之後，陳德決定中門大開，每年在9月至10月辣椒收成時舉辦免費參觀團，今年的開放日就在9月23日開始，一連4個星期六，早上10時至下午3時，屆時會有舞獅表演，民眾亦會得到免費辣醬及紀念品，門外更會派是拉差味雪糕。活動一公佈已經被辣醬粉絲搶光名額，相當火熱。
陳德表示，讓民眾走進是拉差的生產基地，一來可以向市政府證明沒有空氣污染，另外他亦都希望證明，是拉差辣醬是從頭到尾都在美國製造，讓大家食得放心。如果團體有興趣，都可以隨時預約去參觀。
以人為本好老闆 落力為美製造工作機會
是拉差辣醬這牌子除了辣味，還有老闆的濃濃的人情味。學歷只有小學程度，16歲出來打工，陳德明白打工仔搵錢艱難，他感恩今時今日賺到的錢較需要的多，所以他第一件事就是照顧身邊員工，「對工人好是一個好好的投資，他們會落力幫你做。」例如美國醫療保險費用非常昂貴，不少老闆為節省成本，可免則免又或者只幫員工付一部份，陳德反其道而行，落重本幫員工及員工家人買醫療全保；賺到錢年尾花紅相當「和味」，陳德覺得反正他要交重稅予政府，倒不如分出去犒賞員工更好。
此外，是拉差辣醬所用的辣椒主要來自幾個加州農場。每年10月收成時，他將辣椒磨好儲存，然後在接下來一年平均生產。陳德表示，已經合作了很多年，所以農場發生甚麼天災人禍陳德都會負責。雖然鄰近墨西哥的辣椒的成本較低，他的廠房與墨西哥亦只有不到3小時車程的距離，但陳德堅持要用美國種的辣椒，一來品質有保證，二來他表示因為當年他戰亂逃出來，中國及台灣都不想收留他，最後只有美國打開懷抱，所以陳德認定自己是美國人，「我要為我的國家製造更多工作機會」。
為是拉差打拼了37年，72歲的陳德已是半退休狀態，公司由子女打理，他閒時就回廠看看有甚麼需要改進。「做生意的人會計劃今年要賺幾多，明年要賺幾多，我沒有這個想法，只是想賣更多產品，讓更多人食到，就是我的工作。」
事件緣於2009年美國經濟危機期間，陳德的平價辣醬因而賣得更紅，因此他想為已經經營30年的羅斯米德（Rosemead）老廠房升級，當時歐文代爾（Irwindale）市政府拉攏他到當地設廠，亦將地皮以優惠價賣予陳德。幾年投資後，終於細廠搬大廠，2014年正式搬到歐文代爾，廠房由25萬呎擴大近2倍多到逾65萬呎。
遭投訴辣椒味嗆人 開放廠房贏人心
以為搬了新廠一切順利，豈料引來附近居民投訴，指研磨辣椒令居民淚流不止，徹夜難眠。2014年4月市政府更宣佈是拉差辣醬廠為「公害」，勒令要改善才可繼續生產。陳德認為自己是樹大招風，他更控訴當時市政府市議員貪污腐敗，懷疑是競爭對手收買市議員陷害他，生產一度受阻。
而辣椒味是否真的令人難受呢？其實在接受訪問前，陳德派員帶記者參觀生產基地。9月正好是墨西哥辣椒收成期，工人將一箱箱的辣椒倒入機器內，挑選、清洗、研磨、調味、入樽、封口、包裝，連儲存辣椒用的膠筒都是自家製，9條全自動化生產線每小時可以生產1.8萬支辣醬，每年單是辣椒就用上1億磅。記者親身觀察，廠房內有淡淡辣椒香味，但就亳不攻鼻。
「他們在上風（upwind）一哩以外，卻指流鼻水、流眼淚、哮喘、滿身都紅。我的員工，甚至我三十幾年日日喺度，咁我點呀？根本是無中生有。」陳德表示，他多次邀請市政府來到廠房參觀了解，但他們都拒絕，認定是「公害」。後來加州州長布朗（Jerry Brown）出手調停，要市政府去參觀，最後撒銷控訴，「市政府無贏，我都無輸」。他表示，現時與市政府互不相干，亦不會去討好市政府。
自此之後，陳德決定中門大開，每年在9月至10月辣椒收成時舉辦免費參觀團，今年的開放日就在9月23日開始，一連4個星期六，早上10時至下午3時，屆時會有舞獅表演，民眾亦會得到免費辣醬及紀念品，門外更會派是拉差味雪糕。活動一公佈已經被辣醬粉絲搶光名額，相當火熱。
陳德表示，讓民眾走進是拉差的生產基地，一來可以向市政府證明沒有空氣污染，另外他亦都希望證明，是拉差辣醬是從頭到尾都在美國製造，讓大家食得放心。如果團體有興趣，都可以隨時預約去參觀。
以人為本好老闆 落力為美製造工作機會
是拉差辣醬這牌子除了辣味，還有老闆的濃濃的人情味。學歷只有小學程度，16歲出來打工，陳德明白打工仔搵錢艱難，他感恩今時今日賺到的錢較需要的多，所以他第一件事就是照顧身邊員工，「對工人好是一個好好的投資，他們會落力幫你做。」例如美國醫療保險費用非常昂貴，不少老闆為節省成本，可免則免又或者只幫員工付一部份，陳德反其道而行，落重本幫員工及員工家人買醫療全保；賺到錢年尾花紅相當「和味」，陳德覺得反正他要交重稅予政府，倒不如分出去犒賞員工更好。
此外，是拉差辣醬所用的辣椒主要來自幾個加州農場。每年10月收成時，他將辣椒磨好儲存，然後在接下來一年平均生產。陳德表示，已經合作了很多年，所以農場發生甚麼天災人禍陳德都會負責。雖然鄰近墨西哥的辣椒的成本較低，他的廠房與墨西哥亦只有不到3小時車程的距離，但陳德堅持要用美國種的辣椒，一來品質有保證，二來他表示因為當年他戰亂逃出來，中國及台灣都不想收留他，最後只有美國打開懷抱，所以陳德認定自己是美國人，「我要為我的國家製造更多工作機會」。
為是拉差打拼了37年，72歲的陳德已是半退休狀態，公司由子女打理，他閒時就回廠看看有甚麼需要改進。「做生意的人會計劃今年要賺幾多，明年要賺幾多，我沒有這個想法，只是想賣更多產品，讓更多人食到，就是我的工作。」
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