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【蘋果日報】【專題】
甫踏入小南國，不論裝修風格、員工等均甚有「中國風」，反觀副線「南小館」則走清新路線。上月小南國公司更正式改名為「國際天食集團」（3666）。集團事業群副總裁胡震接受訪問時表示，期望改名後可將集團打造成國際性及年輕品牌，並大力發展南小館，明年亦會在港開展多一個新品牌，主攻後生仔女。
南小館成本較小南國低
胡震解釋，中央加大打貪力度，加上旅客下跌，令來自內地的豪客減少，故主打商務客及宴客為主的「上海小南國」近兩年經營困難，加上為配合設計風格，小南國所需面積較副線如南小館多近一倍，更添成本壓力。
撇除24間Pokka Café及1間日式餐廳「俺的」，目前集團在香港共有4間「上海小南國」、3間「1987小南國」及6間南小館。截至今年6月底止中期業績，本港6間南小館中期合計收益為5,040萬元人民幣（約6,058萬港元)，即平均每間收益約1,009萬元；而小南國平均每間收益則為1,183萬元，兩者收入相差只得174萬元。
胡震指出，小南國所需店舖面積較南小館大，租金兼人力成本亦較高，因此在經營效益上，南小館「更勝一籌」，集團亦看好南小館市場，下半年會在青衣多開一間分店，明年會再添1至2間分店，目標在住宅區。
胡震補充，小南國平均單價約220元至250港元，南小館則是120元至140港元，下年推出的新品牌會更加相宜，店舖面積亦會較目前南小館細，「在人工、租金、裝修投入，會比小南國更精簡，更具優勢」。
他直言，未來以南小館發展為主，暫時未有計劃再新增小南國，但強調並非放棄，又稱該品牌在國內發展不錯。
記者：范穎琛
甫踏入小南國，不論裝修風格、員工等均甚有「中國風」，反觀副線「南小館」則走清新路線。上月小南國公司更正式改名為「國際天食集團」（3666）。集團事業群副總裁胡震接受訪問時表示，期望改名後可將集團打造成國際性及年輕品牌，並大力發展南小館，明年亦會在港開展多一個新品牌，主攻後生仔女。
南小館成本較小南國低
胡震解釋，中央加大打貪力度，加上旅客下跌，令來自內地的豪客減少，故主打商務客及宴客為主的「上海小南國」近兩年經營困難，加上為配合設計風格，小南國所需面積較副線如南小館多近一倍，更添成本壓力。
撇除24間Pokka Café及1間日式餐廳「俺的」，目前集團在香港共有4間「上海小南國」、3間「1987小南國」及6間南小館。截至今年6月底止中期業績，本港6間南小館中期合計收益為5,040萬元人民幣（約6,058萬港元)，即平均每間收益約1,009萬元；而小南國平均每間收益則為1,183萬元，兩者收入相差只得174萬元。
胡震指出，小南國所需店舖面積較南小館大，租金兼人力成本亦較高，因此在經營效益上，南小館「更勝一籌」，集團亦看好南小館市場，下半年會在青衣多開一間分店，明年會再添1至2間分店，目標在住宅區。
胡震補充，小南國平均單價約220元至250港元，南小館則是120元至140港元，下年推出的新品牌會更加相宜，店舖面積亦會較目前南小館細，「在人工、租金、裝修投入，會比小南國更精簡，更具優勢」。
他直言，未來以南小館發展為主，暫時未有計劃再新增小南國，但強調並非放棄，又稱該品牌在國內發展不錯。
記者：范穎琛
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