咖啡延壽研究掀爭論 歐美兩大調查﹕有關連 未證因果關係

【明報專訊】喝咖啡的人常說，飲用這種苦澀液體可讓生命變得更有價值，根據歐美兩項大型國際研究周一發表的報告，喝咖啡的習慣可能更有助延年益壽；不過研究員強調，報告只顯示兩者之間有關連，未能斷定存在因果關係。另一派學者也對咖啡能延壽的論調提出質疑。
美國和歐洲的研究刊登在《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）。由世界衛生組織轄下國際癌症研究中心（IARC）和倫敦帝國學院做的研究，調查了歐洲10國逾50萬民眾。研究指出，每天喝3杯左右咖啡的人，傾向比不喝咖啡的人長壽。
研究的主要作者、IARC研究員岡特（Marc Gunter）說：「我們發現，飲較多咖啡與較低的死亡風險有關，特別是循環和消化系統的疾病。」
美報告﹕日飲一杯死亡風險降12%
另一項研究則由美國南加州大學凱克醫學院進行，對象為逾18萬名美國境內各種族裔背景的民眾。研究發現，喝咖啡的人死於心臟疾病、癌症、中風、糖尿病和呼吸道及腎病的風險較低。研究稱，每天喝一杯咖啡的人，死亡風險少12%；每天喝2至3杯，死亡風險更會減少18%。凱克醫學院副教授塞蒂亞萬（Veronica Setiawan）說：「我們不能說喝咖啡可助延長壽命，但我們發現其中的關聯。」
專家疑研究方法欠準確
然而，沒參與上述研究的專家，則籲外界審慎解讀研究結果。專家指，歐洲的研究排除曾患癌、心臟病或糖尿病的民眾，接受評估的35歲以上民眾，身體本來就算大致健康。研究亦只在初期問過一次受訪民眾的咖啡攝取量，平均16年的後續追蹤裏也沒更新數據。另外，研究雖發現女性大量飲咖啡似乎和較高患癌死亡風險有關，報告卻未詳細討論。
格拉斯哥大學代謝醫學教授塞塔爾（Naveed Sattar）和劍橋大學教授斯皮塔爾霍爾特（David Spiegelhalter）都是質疑者，後者認為研究雖然仔細，但未能證明當中的因果關係。