指有酒樓賣海虎翅五羊翅 護鯊會﹕如吃大熊貓

【明報專訊】香港護鯊會噚日公布最新調查，發現多間本地酒樓仍然供應受絕種威脅嘅魚翅，當中包括屬易危級別嘅海虎翅，佢嘅瀕危程度同熊貓及北極熊相若。香港護鯊會項目統籌古偉牧形容情况就好似喺酒樓食大熊貓咁荒謬，佢哋仲製作咗2017香港酒樓「鯊魚殺手評級」，希望大家唔好幫襯「鯊魚殺手」。
製「鯊魚殺手評級」
香港護鯊會於過去3個月調查咗23個酒樓集團，發現23個集團都有出售魚翅，其中5間嘅菜單上標明有海虎翅供應，而海虎翅係來自灰色真鯊，瀕危程度係易危（vulnerable）級別，另外亦有酒樓供應受瀕危野生動植物種國際貿易公約（CITES）管制嘅五羊翅。有集團仲會以免費魚翅作招徠。
古偉牧話，估唔到有酒樓會咁公然出售瀕危物種嘅魚翅，所以製作咗個2017香港酒樓鯊魚殺手評級，等大家留意邊啲酒樓集團係「鯊魚殺手」，大家如果想知道有關資料，可以喺佢哋嘅facebook專頁了解。另一方面，古偉牧話，今次調查亦發現個別酒樓會喺主菜單剔走魚翅，就可以減少有關銷售，建議其他集團學習一下。