一肉糭熱量「如吃兩碗飯」

【明報專訊】明日就是端午節，除了賽龍舟外，美味的糭子當然必不可少。不過，有台灣營養師指出，糯米包的糭子易飽難消化；一個拳頭大傳統肉糭中包括五花腩肉、鹹蛋黃、花生、紅葱頭、香菇等，約有500千卡熱量；吃一個肉糭就等於吃了兩碗飯，相當於成人每天熱量攝取的1/3。台灣國民健康署資料建議，中年男子每天攝取約1800至2000千卡熱量，中年女子約1400到1700千卡熱量。如果一餐以500千卡的糭子取代米飯，再配上魚肉或海鮮，攝取熱量就會爆表；因此建議民眾分食糭子，避免吃太多魚肉和海鮮，多吃青菜水果等富含纖維的食物。