恆河咖喱 設計師學廚出頭

【明報專訊】在筲箕灣東大街開業近20年的恆河咖喱屋成為1星米芝蓮食肆，老闆謝添熀高興到不得了，他指多年來食肆略有名氣，「本來已大學畢業，現在是碩士生了」。謝老闆本來是室內設計師，當年因九七而涉足飲食業，但在灣仔開設大型分店時，被廚師「偷橋」而另起爐灶，令他生意蝕本之餘，亦決心花近一年時間學廚。

恆河咖喱屋以香料燴羊膝、白咖喱燴蒜子烤雞、香料咖喱烤羊扒及番茄咖喱牛仔腩（圖）等最受歡迎，售價由78至95元不等；其位於西灣河的分店亦是抵食推介。

（李紹昌攝）