批發價升二至四成

【明報專訊】巴西凍肉入口禁令持續，港府昨再發出回收令，預料會推高凍肉價。有凍肉公司負責人表示，凍肉批發價已加了約二至四成。餐飲聯業協會會長黃家和亦指出，不少餐廳受停用巴西肉影響，有食肆反映凍肉批發價已升約三成，若現有存貨亦要回收，批發價加幅可能更大，業界食材成本便會更高。


佳宝超級市場董事總經理林曉毅表示，近日凍肉批發價上升，來自美國及加拿大的西冷牛排，批發價由每磅19.5元加至每磅28元，升幅逾四成；內地雞扒批發價亦升約三成，由每磅7.5元加至每磅10元。他表示，日前有客帶來巴西雞翼要求退款，或向店員查詢凍肉來源，但昨日已無客人再問，認為市場氣氛開始轉好。


肉商：不確定貨源 摸不清價錢

澤興（義和）凍肉食品市場董事經理鄭興表示，凍肉批發前日已加價，暫加二至三成。他形容「目前市場混亂」，不確定各批發商貨源，故「摸不清價錢」。他又指出，巴西凍肉加幅亦大，因受禁令影響，市場無巴西凍肉入口，不少批發商及入口商憂禁令完結後會有「真空期」，市場缺巴西凍肉，令巴西凍肉批發價升二至三成。