家傳秘方聞名 不敵租金結業

【明報專訊】「十三座牛雜」昔日憑家傳秘方打響名堂，門外常見人龍，連前廉政專員湯顯明也曾被「踢爆」，豪花1600元在該店買牛雜和魚蛋招呼賓客，成為其酬酢醜聞的小花絮。事過境遷，馳名小店不敵租金大漲，約於3年前結業。


據報，「十三座牛雜」前身是1970年代一家馳名牛雜檔，直至2005年由湯建業的兩名胞兄繼承先父衣缽，與本案被告林偉文及兩名合伙人出資開店。「十三座牛雜」經傳媒報道後街知巷聞，曾擴張至5家分店。根據本案案情，被告於2008年至2012年獨資經營該店，報稱年均應課稅利潤僅800元，但辯方透露，被告後來須補交共50萬元稅項。


「十三座牛雜」因舖租大幅調升，連同工場一併於2014年3月結業，同年12月湯建業轉戰台灣，把牛雜店搬到士林夜市經營，但不足兩年亦停業。