食肆難請人 農曆年時薪百元

【明報專訊】飲食及服務業近年人手不足問題嚴重，在農曆新年假日期間招聘員工更是難如登天，個別餐廳出現高價搶人情况。有酒樓於農曆年三十晚（1月27日）至年初二（1月29日）期間，要出價時薪逾百元招聘樓面散工；亦有酒樓老闆按每日生意額大派獎金，希望挽留熟手員工。


按生意額派獎金 挽留熟手工

大榮華酒樓董事總經理梁文韜慨歎，「飲食業請人相當辛苦」，現時樓面待應日薪為500元，以每天工作8小時為例，時薪約62.5元，但仍難吸引應徵者，現時大多數員工為來自內地的新移民；為應對年輕人抗拒加入飲食業，導致人手不足等問題，公司近月推出「分紅」政策，若個別分店一天生意額高於19萬元，公司將於當日向所有全職員工額外派發100元獎金，以挽留人手。


利寶閣（8102）主席陳振傑亦表示，農曆年三十晚至年初二期間，公司出價時薪逾百元，聘請近30個樓面散工，較平日時薪70元增加逾四成，公司唯有對餐前小吃加收費用，以承擔部分員工開支。